猴頭栽培技術圖說（食用菌類）

一、猴頭生產基礎知識
（一）產地和適生環(huán)境
（二）食用價值和藥用價值
（三）分類地位
（四）形態(tài)結構
（五）生活史
（六）生長發(fā)育條件
二、猴頭的生產設備與工具
（一）培養(yǎng)設置
（二）滅菌設備
（三）備料和裝料設備
（四）接種設備
（五）常用化學藥品
三、猴頭的菌種制備
（一）母種培養(yǎng)基的制備
（二）母種的制備
（三）母種的保藏
（四）原種的制備
（五）栽培種的制備
（六）菌種的質量鑒別
（七）菌種的保藏
四、猴頭代料栽培技術
（一）所需材料及配方
（二）栽培季節(jié)
（三）栽培方式
（四）培養(yǎng)料的制作
（五）裝料方法
（六）滅菌方法
（七）接種技術
（八）發(fā)菌期管理
（九）妯菇期管理
五、塑料袋改良栽培技術
（一）裝袋
（二）滅菌、接種及栽培管理
六、猴頭常見病蟲害及其防治
（一）雜菌侵染的途徑
（二）侵染性病害及其防治
（三）害蟲及其防治
（四）畸形猴頭成因及防治
七、猴頭的采收、加工及貯存
（一）采收
（二）加工
（三）貯存