無公害淡水蝦標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

序
前言
第一章 淡水蝦養(yǎng)殖品種的選擇
一、淡水蝦類養(yǎng)殖的品種選擇原則
(一)市場導(dǎo)向與品種選擇
(二)水源、水質(zhì)條件與品種選擇
(三)池塘、設(shè)備等條件與品種選擇
(四)水溫、氣候條件與品種選擇
(五)養(yǎng)殖技術(shù)與品種選擇
(六)養(yǎng)殖方式與品種選擇
(七)其他
二、淡水蝦類的主要養(yǎng)殖品種概述
(一)青蝦
(二)羅氏沼蝦
(三)南美白對蝦
(四)海南沼蝦
三、兩種主要淡水蝦的種苗選擇
(一)青蝦的種苗選擇
(二)羅氏沼蝦的種苗選擇
第二章 無公害淡水蝦標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的環(huán)境衛(wèi)生管理
一、無公害水產(chǎn)品及建立其標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地的重要性和意義
二、無公害標(biāo)準(zhǔn)化淡水蝦養(yǎng)殖場的環(huán)境及建造要求
(一)場址選擇
(二)淡水蝦無公害養(yǎng)殖場的基本布局和蝦池修建原則
(三)無公瞎青蝦養(yǎng)殖池的要求
(四)無公害羅氏沼蝦育苗場的設(shè)計與建造
(五)無公害羅氏沼蝦成蝦養(yǎng)殖池的建造
三、無公害淡水蝦養(yǎng)殖場的環(huán)境衛(wèi)生管理
(一)水源
(二)生活區(qū)與池埂
(三)污水處理與循環(huán)再利用
(四)無公害淡水蝦標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地環(huán)境質(zhì)量檢測和監(jiān)控
第三章 淡水蝦無公害飼料的選擇
一、淡水蝦飼料的種類及來源
(一)植物性飼料
(二)動物性飼料
(三)配合顆粒飼料
二、淡水蝦的無公害飼料衛(wèi)生要求
三、無公害淡水蝦飼料的選擇
(一)青蝦無公害飼料的選擇
(二)羅氏沼蝦無公害飼料的選擇
第四章 科學(xué)的飼養(yǎng)管理
一、青蝦的無公害飼養(yǎng)管理
(一)生物學(xué)特性
(二)苗種繁殖
(三)苗種培育
(四)成蝦飼養(yǎng)
(五)青蝦捕撈
二、羅氏沼蝦的無公害飼養(yǎng)管理
(一)生物學(xué)特性
(二)人工繁殖
(三)交配產(chǎn)卵與孵化
(四)人工育苗
(五)幼蝦的中間培養(yǎng)(或幼蝦培育階段)
(六)無公害羅氏沼蝦的成蝦養(yǎng)殖
第五章 疾病防控及安全用藥
一、無公害青蝦的疾病防治
(一)青蝦病害的防治原則
(二)常見青蝦的病害防治
二、無公害羅氏沼蝦的疾病防治
(一)育苗期的病害防治
(二)養(yǎng)成期的病害防治
三、無公害安全用藥
第六章 淡水蝦的保鮮加工儲藏技術(shù)
一、淡水蝦的冷凍加工
二、蝦類保鮮保活方法
三、淡水蝦類加工廢棄物的綜合利用
參考文獻(xiàn)