商品營業(yè)員（超級市場類）

定　價：￥27.00

作　者：	陶勇等編
出版社：	中國勞動社會保障出版社
叢編項：	職業(yè)技術(shù)職業(yè)資格培訓(xùn)教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787504544841	出版時間：	2004-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	276	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書由勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心依據(jù)上海1＋X職業(yè)技能鑒定細(xì)目商品營業(yè)員（超級市場類）組織編寫。本書從強化培養(yǎng)操作技能，掌握一門實用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了本職業(yè)當(dāng)前最新的實用知識與操作技術(shù)，對于提高從業(yè)人員基本素質(zhì)，掌握商品營業(yè)員（超級市場類）的核心知識與技能有直接的幫助和指導(dǎo)作用。本書包括商品營業(yè)員（超級市場類）初級和中級兩個等級的內(nèi)容。第一單元至第六單元為初級內(nèi)容，主要包括：超級市場概述、商品知識、收銀、理貨、盤點和禮儀服務(wù)等；第七單元至第十六單元為中級內(nèi)容，主要包括：價格管理、計量管理、“5S”管理、超市布局、商場計算機(jī)管理系統(tǒng)應(yīng)用、超市門店管理及考核、營銷管理常識、相關(guān)法律法規(guī)和消費心理學(xué)常識等。為便于讀者掌握本教材的重點內(nèi)容，教材每單元附有單元測試題及答案，全書附有知識考核模擬試卷和技能考核模擬試卷及答案。本書可作為商品營業(yè)員（超級市場類）職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定考核教材，也可供全國中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生學(xué)習(xí)、掌握商品營業(yè)員（超級市場類）知識與技能，或進(jìn)行崗位培訓(xùn)、就業(yè)培訓(xùn)使用。　

作者簡介

暫缺《商品營業(yè)員（超級市場類）》作者簡介

圖書目錄

第一單元　概述
　第一節(jié)　超級市場的誕生
　第二節(jié)　超級市場的基本概念
　第三節(jié)　超級市場與傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)的區(qū)別
　單元測試題
　單元測試題答案
第二單元　商品知識
　第一節(jié)　食品標(biāo)簽知識
　第二節(jié)　生鮮食品知識
　第三節(jié)　雜貨類商品知識
　第四節(jié)　洗滌類商品知識
　第五節(jié)　化妝品知識
　第六節(jié)　紡織品知識
　單元測試題
　單元測試題答案
第三單元　收銀
　第一節(jié)　人民幣知識
　第二節(jié)　票據(jù)、電子貨幣基本知識
　第三節(jié)　計算機(jī)及收款機(jī)知識
　第四節(jié)　商品與條形碼
　第五節(jié)　收銀員專業(yè)技能
　第六節(jié)　商業(yè)電子收款機(jī)上機(jī)操作
　單元測試題
　單元測試題答案
第四單元　理貨
　第一節(jié)　理貨員工作規(guī)范
　第二節(jié)　商品陳列的特性和原則
　單元測試題
　單元測試題答案
第五單元　盤點
　第一節(jié)　盤點作業(yè)的意義
　第二節(jié)　盤點作業(yè)的具體操作
　單元測試題
　單元測試題答案
第六單元　服務(wù)禮儀
　第一節(jié)　服務(wù)質(zhì)量
　第二節(jié)　規(guī)范服務(wù)行為，提高服務(wù)技巧
　單元測試題
　單元測試題答案
第七單元　物價管理
　第一節(jié)　物價管理基礎(chǔ)知識
　第二節(jié)　物價權(quán)限分工
　第三節(jié)　明碼標(biāo)價
　第四節(jié)　連鎖經(jīng)營的定價策略
　第五節(jié)　超市門店核算的組成與計算公式
　單元測試題
　單元測試題答案
第八單元　計量管理
　第一節(jié)　計量和計量方法
　第二節(jié)　計量管理職責(zé)范圍
　第三節(jié)　計量器具管理規(guī)范
　單元測試題
　單元測試題答案
第九單元　冷柜保養(yǎng)及電子秤使用
　第一節(jié)　冷柜制冷系統(tǒng)
　第二節(jié)　冷柜正確使用及保養(yǎng)常識
　第三節(jié)　電子秤簡介
　第四節(jié)　電子秤的日常操作
　第五節(jié)　稱重碼
　單元測試題
　單元測試題答案
第十單元　“S”管理
　第一節(jié)　實施內(nèi)容和方法
　第二節(jié)　實施標(biāo)準(zhǔn)
　第三節(jié)　查核制度
　單元測試題
　單元測試題答案
第十一單元　超市賣場布局
　第一節(jié)　布局基礎(chǔ)
　第二節(jié)　通道的誘導(dǎo)作用
　第三節(jié)　布局陳列技巧
　單元測試題
　單元測試題答案
第十二單元　商場計算機(jī)管理系統(tǒng)應(yīng)用
　第一節(jié)　商業(yè)自動化概述
　第二節(jié)　網(wǎng)絡(luò)基本知識
　第三節(jié)　系統(tǒng)內(nèi)商品的基本知識
　單元測試題
　單元測試題答案
第十三單元　超市門店管理及考核
　第一節(jié)　超市門店管理員的職責(zé)
　第二節(jié)　管理員應(yīng)具備的素質(zhì)與條件
　第三節(jié)　超市連鎖門店的經(jīng)營管理
　第四節(jié)　有效的銷售
　第五節(jié)　顧客服務(wù)與管理
　第六節(jié)　人事管理與領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)帥
　第七節(jié)　員工教育訓(xùn)練的實施
　單元測試題
　單元測試題答案
第十四單元　營銷管理常識
　第一節(jié)　市場營銷的理念
　第二節(jié)　營銷基礎(chǔ)
　第三節(jié)　營銷定位策略
　第四節(jié)　產(chǎn)品及價格營銷策略
　第五節(jié)　促銷策略
　第六節(jié)　服務(wù)營銷
　單元測試題
　單元測試題答案
第十五單元　相關(guān)法律法規(guī)
　第一節(jié)　保護(hù)消費者權(quán)益的有關(guān)法律法規(guī)
　第二節(jié)　消費者權(quán)益保護(hù)法
　第三節(jié)　維權(quán)與訴訟
　第四節(jié)　當(dāng)前價格欺詐十種表現(xiàn)形式
　單元測試題
　單元測試題答案
第十六單元　消費心理學(xué)常識
　第一節(jié)　消費者與消費心理學(xué)
　第二節(jié)　消費者的需要和動機(jī)
　第三節(jié)　消費者的購買行為
　第四節(jié)　價格與價格心理
　第五節(jié)　購買沖突的心理分析
　單元測試題
　單元測試題答案
知識考核模擬試卷（一）
知識考核模擬試卷（二）
知識考核模擬試卷（一）答案
知識考核模擬試卷（二）答案
技能考核模擬試卷（一）
技能考核模擬試卷（二）