烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生演練和測試（烹飪專業(yè)）

定　價：￥7.00

作　者：	張懷玉編
出版社：	高等教育出版社
叢編項：	中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材配套教學用書
標　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787040151893	出版時間：	2004-04-29	包裝：	平裝
開本：		頁數(shù)：	74	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)國家規(guī)劃教材《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》配套學生用書。本書嚴格按照教材的章節(jié)編寫，題型多種多樣，包括填空題、選擇題、判斷題、簡答題、問答題等。本書可作為中等職業(yè)學校烹飪專業(yè)學生用書，也可作為崗位培訓人員參考用書。

作者簡介

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