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創(chuàng)新川味小吃

創(chuàng)新川味小吃

定　價：￥16.00

作　者： 曉文等編
出版社： 四川科學技術出版社
叢編項： 創(chuàng)新川菜精華叢書
標　簽： 飲食調制技術及設備
ISBN： 9787536451339 出版時間： 2003-01-01 包裝： 平裝
開本： 32開 頁數(shù)： 287 字數(shù)：  

內容簡介

　　編輯推薦：創(chuàng)新川菜精華叢書。

作者簡介

暫缺《創(chuàng)新川味小吃》作者簡介

圖書目錄

菜肴類
泡菜珍珠丸子
糖醋丸子
雙味白菜餅
槐花肉餅
咸魚蒸肉餅

果品雜糧類
甜藕糕
菠蘿凍糕
麻辣玻璃金條
荔枝玉米羹
什錦果羹

面粉類
南瓜包子
文君包子
西點鴨肉包
水煎包子
烤饃

米制品類
筒仔米糕
南瓜印糕
蛋油米糕
雞冠油糕
糖拌年糕

后記
等等

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