火腿美味30種

定　價：￥8.00

作　者：	張明亮等編
出版社：	金盾出版社
叢編項：	家庭美食系列叢書
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787508217765	出版時間：	2002-03-01	包裝：	平裝
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內(nèi)容簡介

　　本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做美味火腿而編寫。書中精選了既具有代表性，又適宜于家庭制作的火腿美味30種，以簡潔的文字對每款火腿的用料配比、制作方法、成品特點及注意事項均作了具體介紹和提示，并在書后附錄火腿小常識。每款火腿除附有一幅成品圖外，其主要制作步驟還配有示范圖片。本書圖文并茂，科學(xué)實用，好懂易學(xué)，一目了然，適合廣大家庭閱讀使用，也可供大小飯店參考。

作者簡介

暫缺《火腿美味30種》作者簡介

圖書目錄

火腿海帶絲
薄片火腿
火腿拌芹菜
金銀蹄筋
火腿酥腰
鍋貼火腿
燴金銀絲
雞火二丁
金腿鳳翼
炒桃仁火雞丁
火絲魚丸
火方銀魚
叉燒云腿
芫爆火腿
銀芽火腿絲
火腿蠶豆
云腿炒苦瓜
扒蘆筍火腿
火腿冬瓜夾
蜜汁火方
火腿嫩筍
火腿燉凍豆腐
蜜汁云腿梨
火腿炒鮮奶
燒火腿茭丁
火腿冬瓜湯
火腿干絲
美味火腿紫菜湯
雞火蹄燕
附錄火腿小常識