本書分上、中、下三篇，上篇系統(tǒng)介紹了飲食宜忌的一般常識，對中老年人的體質特點、飲食特點、四季進補要點、疾病飲食注意等進行了詳細的介紹。中篇介紹常用食物的飲食宜忌，包括谷物類食物、干果類食物、肉蛋乳類食物、水產類食物、蔬菜類食物、食用菌類食物、水果類食物。對這些食物的功效、作用、適宜人群、常用吃法和忌諱等進行了詳細的介紹，列舉了很多簡單方便的食譜、菜肴。下篇介紹了中老年常見病癥的飲食宜忌，對心腦血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、腫瘤等50余種疾病如何進行飲食調治進行了詳細的介紹，包括對每種疾病的飲食忌諱、適宜飲食和食療藥膳方等。全書內容實用，食物齊全，用法簡單，宜忌突出，緊緊圍繞中老年人的生理特點和營養(yǎng)需求。本書可作為廣大中老年人生活飲食指南，也可供各級中老年營養(yǎng)機構人員臨床營養(yǎng)配餐參考、更長久。
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