本書分為三大部分進行介紹，日式料理、美味點心和日本便當。第一部分為35種最具人氣的日本料理。日本料理的風味清爽不油膩，主要是透過各式高湯、腌料與醬汁的烘托，凸顯出食材的原味，并將每種食材的營養(yǎng)價值發(fā)揮到極致。如天婦羅沾醬汁、日式炸豬排、咖喱蛋包飯等。第二部分為36種美味點心。一般人常說的“和果子”，指的就是日本的糕、餅、甜點等點心，而洋果子即是指蛋糕、餅干、西點。本書中介紹的特色點心有紫地瓜水羊羹、黃金甜薯燒、大福餅等。第三部分為20種最具特色的日本便當。日本人有愛吃便當的民族特性。日本也存在著百花齊放的便當，在車站站臺以及特別列車內所販賣的“車站御弁”就是最大宗的來源。有達摩便當、精進便當、燒賣便當、浦燒鰻便當、石狩鮭魚便當、壓箱壽司便當等。
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