清淡小炒

定　價(jià)：￥15.00

作　者：	愛心家肴美食文化工作室
出版社：	青島出版社
叢編項(xiàng)：	愛心家肴:清爽一夏系列
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787543636729	出版時(shí)間：	2006-06-01	包裝：	平裝
開本：		頁數(shù)：	98	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　您會(huì)做菜嗎？炎炎夏日來了，您想吃什么？中國(guó)的飲食文化有數(shù)千年的歷史，中國(guó)的菜肴烹制以其技藝精湛、花樣品種繁多、色香味形器俱佳而馳譽(yù)世界。如今人們注重吃出健康、吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出品味、吃出花樣，提倡平衡膳食，合理營(yíng)養(yǎng)。夏天應(yīng)注意吃些什么呢？本菜譜“愛心家肴清爽一夏”系列之一，所選菜既有傳統(tǒng)名菜，也有平常百姓餐桌上的常見菜、各具風(fēng)味的地方菜，更有最新流行的創(chuàng)新菜。每道菜都講述了用料、制作方法、特點(diǎn)，更說明了該道菜的營(yíng)養(yǎng)功效和注意事項(xiàng)。本書清淡小炒篇，天熱，照樣有好味口！

作者簡(jiǎn)介

暫缺《清淡小炒》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

肉丁花生米
蘆薈炒百合
葡萄干土豆泥
芹菜炒藕片
炒卷心菜
香菇炒豆苗
炒絲瓜
雙色冬瓜片
西葫蘆炒海米
金針菇炒雙耳
雞片炒西蘭花
冬筍雞丁
豬肉炒豆腐絲
肉絲燒菜花
炒油菜
尖椒炒牛肉
薺菜蛋餅
茭白牛肉絲
柿子椒炒牛肉
木耳腐干肉片
肉丁炒青豆
茄子炒肉丁
青蒜炒雞絲
蘑菇炒肉片
西紅柿雞片
豆腐干炒蒜薹
南瓜肉丁
姜絲肉
腰果肉片
草莓蝦球
蛤肉炒豆腐
三鮮青魚片
蝦仁黃瓜丁
冬筍炒魷魚絲
雞蛋炒蠣子
胡蘿卜炒豬肝
春筍炒肝
荷蘭豆爆腰條
青蒜金錢肚
韭菜炒蠣蝦
菠菜炒雞蛋
酸辣筍片
皮蛋炒山藥
平菇炒核桃仁
韭菜炒豆腐
黃豆炒薺菜
鮮蘑筍尖
炒山藥