羊肚菌人工栽培新技術(shù)

定　價(jià)：￥9.50

作　者：	王波
出版社：	上?？茖W(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社
叢編項(xiàng)：	名特優(yōu)珍稀食用菌栽培新技術(shù)叢書
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)科學(xué)

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ISBN：	9787543924932	出版時(shí)間：	2005-05-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁(yè)數(shù)：	160	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　近年來(lái)，我國(guó)科技工作者對(duì)羊肚菌的栽培也進(jìn)行了諸多的探索，已有許多栽培成功的例子，同時(shí)探討了羊肚菌子實(shí)體發(fā)生的生理?xiàng)l件。但還存在著產(chǎn)量低、不穩(wěn)定、重復(fù)性差等問(wèn)題，至今還不能進(jìn)行大規(guī)模的商業(yè)性栽培。鑒于羊肚菌是一種有極大開發(fā)前景的珍貴食用菌，對(duì)它感興趣的栽培者越來(lái)越多。為此，編者根據(jù)國(guó)內(nèi)外在羊肚菌資源、生態(tài)習(xí)性、生物學(xué)特性、深層發(fā)酵、遺傳育種以及栽培技術(shù)等的研究資料，結(jié)合本人的一些試驗(yàn)研究成果，編輯成書。書中詳細(xì)記載了國(guó)內(nèi)外人工栽培羊肚菌的成功例子。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《羊肚菌人工栽培新技術(shù)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

總序
前言
一、概述／1
二、經(jīng)濟(jì)價(jià)值／3
(一)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值／3
(二)藥用價(jià)值／6
三、分類地位及其形態(tài)特征／10
(一)分類地位／10
(二)形態(tài)解剖特征／14
(三)中國(guó)羊肚菌資源及形態(tài)特征／16
四、生態(tài)習(xí)性及分布／26
(一)生態(tài)習(xí)性／26
(二)分布特點(diǎn)／37
五、生物學(xué)特性／39
(一)營(yíng)養(yǎng)／39
(二)環(huán)境條件／48
六、遺傳特性及生活史／55
(一)遺傳特性／55
(二)生活史／59
(三)子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育及形態(tài)特征／59
七、育種方法／63
(一)原生質(zhì)體分離與再生／63
(二)原生質(zhì)體誘變／66
八、液體發(fā)酵及產(chǎn)品加工／68
(一)發(fā)酵生產(chǎn)設(shè)備／68
(二)發(fā)酵工藝／70
(三)發(fā)酵產(chǎn)品加工／80
九、菌種制作／83
(一)制種室的布局和要求／84
(二)制種設(shè)備、儀器和工具／89
(三)消毒滅菌藥物及使用方法／94
(四)接種場(chǎng)所的無(wú)菌措施／99
(五)母種生產(chǎn)／103
(六)原種生產(chǎn)／117
(七)栽培種生產(chǎn)／122
(八)菌核培養(yǎng)／124
十、人工馴化栽培方法127
(一)半人工栽培／127
(二)室外栽培／129
(三)室內(nèi)栽培／145
十一、采收與加工／147
(一)采收／147
(二)加工／147
(三)分級(jí)／148
附錄／149
附錄一食用菌衛(wèi)生管理辦法／149
附錄二(一)鮮食用茵衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)／150
(二)干食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)／150
附錄三農(nóng)作物秸稈及副產(chǎn)品化學(xué)成分／151
附錄四各種原料的碳氮比／153
附錄五培養(yǎng)料加水量表／154
附錄六常用消毒劑的配制及使用方法／156
附錄七常用殺蟲劑防治對(duì)象和用法用量表／158
主要參考文獻(xiàn)／159