本書是農民增收百項關鍵技術叢書之一，為了使生產者迅速掌握和應用先進的姬菇、金針菇栽培技術，從而提高食用菌生產者的經濟效益，作者以全國聞名的河北省姬菇生產基地和河北省白色金針菇生產基地廣為采用的種植方法為藍本，結合多年科研實踐，融各地生產方法于一體，編寫了本書，力求做到理論聯(lián)系實踐，通俗易懂，活學活用。在編寫過程中，著意創(chuàng)新，首先從菌講起，再觀菇類生產，使學習者能馬上抽身糧食生產，立足于菌類植物世界，為科學地把握操作要領做了必要的理論鋪墊。其次，直接進入生產過程，把菌種制備作為特化了的生產階段來闡述，強化了全程無菌生產的重要性。第三，以料、滅、接、養(yǎng)、出比對常規(guī)農業(yè)生產的土、肥、種、管、收，如行云流水，一氣呵成，非常易于理解。再次，對病蟲知識則側重識別和防治，屏棄了煩瑣的具體病原菌、害蟲種的分類細節(jié)，以用為本。總之，全篇不枉虛言，不托空言，是種菇者的必備讀物。
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