生態(tài)養(yǎng)鴨,是根據(jù)生態(tài)學原理(生態(tài)位原理、食物鏈原理、物質循環(huán)再生原理和物質共生原理)和經濟學原理,采用系統(tǒng)工程的辦法,吸取現(xiàn)代科學技術成就,以發(fā)展養(yǎng)鴨業(yè)為主,農林草牧副漁因地制宜,合理搭配,以實現(xiàn)生態(tài)、經濟、社會效益統(tǒng)一的新型養(yǎng)鴨體系。生態(tài)養(yǎng)鴨在原料生產和產品加工過程中不使用農藥、化肥、生長激素、化學添加劑、化學色素和防腐劑,不使用基因工程技術,因而其肉蛋產品是有機(天然)食品。本書從11個方面介紹了生態(tài)養(yǎng)鴨實用技術及管理,包括:養(yǎng)鴨的好處,鴨及其習性,鴨的品種,鴨的飼養(yǎng),生態(tài)鴨舍的建筑及養(yǎng)鴨用具,雛鴨的