生豬

第一章 無公害生豬及豬肉生產(chǎn)概述(1)
第一節(jié) 無公害生豬及豬肉的含義(2)
第二節(jié) 國內(nèi)外養(yǎng)豬業(yè)無公害及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展方向(8)
第二章 無公害標(biāo)準(zhǔn)場舍(14)
第一節(jié) 場址、建筑規(guī)劃(14)
第二節(jié) 豬舍建筑設(shè)計(19)
第三節(jié) 豬場無公害生產(chǎn)所需的設(shè)施(26)
第四節(jié) 豬場無公害生產(chǎn)所需的設(shè)備(30)
第五節(jié) 舊場舍的無公害改造(32)
第三章 豬場環(huán)境控制與無公害產(chǎn)品質(zhì)量(35)
第一節(jié) 生豬無公害生產(chǎn)場地環(huán)境的基本要求(35)
第二節(jié) 生豬無公害飲用水衛(wèi)生要求及防止污染措施(39)
第三節(jié) 生豬無公害生產(chǎn)空氣環(huán)境質(zhì)量要求(42)
第四節(jié) 養(yǎng)豬業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)(44)
第五節(jié) 豬場的環(huán)境監(jiān)測(45)
第六節(jié) 控制豬場環(huán)境衛(wèi)生的措施(46)
第七節(jié) 降低生豬排泄物對環(huán)境污染的措施f48)
第四章 規(guī)模化豬場的無公害生產(chǎn)工藝流程(53)
第一節(jié) 生產(chǎn)工藝流程(53)
第二節(jié) 規(guī)?；i場廢棄物的處理(58)
第五章 無公害豬種的選擇與繁殖技術(shù)(65)
第一節(jié) 無公害豬種的選擇與引進(jìn)(65)
第二節(jié) 豬的配種(73)
第三節(jié) 豬的人工授精及有關(guān)生物技術(shù)(74)
第四節(jié) 豬的雜交生產(chǎn)(79)
第六章 生豬無公害飼養(yǎng)投入品的使用(82)
第一節(jié) 無公害飼料原料(83)
第二節(jié) 無公害飼料添加劑(84)
第三節(jié) 無公害飼料配制技術(shù)(102)
第四節(jié) 無公害飼料的有關(guān)要求(119)
第五節(jié) 生豬無公害生產(chǎn)中獸藥的使用(130)
第七章 豬場的無公害衛(wèi)生防疫(157)
第一節(jié) 衛(wèi)生消毒(157)
第二節(jié) 豬場的無公害防疫技術(shù)(171)
第三節(jié) 不同階段豬病特點和預(yù)防措施．(197)
第四節(jié) 一、二、三類動物疫病病種名錄(201)
第八章 生豬無公害標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)與管理(204)
第一節(jié) 后備豬的無公害飼養(yǎng)管理(204)
第二節(jié) 種公豬的無公害飼養(yǎng)管理(209)
第三節(jié) 種母豬的無公害飼養(yǎng)管理(214)
第四節(jié) 哺乳仔豬的無公害飼養(yǎng)管理(235)
第五節(jié) 斷奶仔豬的無公害飼養(yǎng)管理(249)
第六節(jié) 生長育肥豬的無公害飼養(yǎng)管理(253)
第九章 常見疾病的無公害防治(265)
第一節(jié) 疾病無公害防治的原則(266)
第二節(jié) 細(xì)菌性疾病的無公害防治(281)
第三節(jié) 病毒性疾病的無公害防治(305)
第四節(jié) 寄生蟲病的無公害防治(322)
第五節(jié) 中毒病的無公害防治(333)
第十章 活豬運(yùn)輸與無公害產(chǎn)品質(zhì)量保障(344)
第一節(jié) 運(yùn)輸前的工作(344)
第二節(jié) 運(yùn)輸(345)
第三節(jié) 運(yùn)輸應(yīng)激綜合征(348)
第四節(jié) 運(yùn)輸途中病死豬的處理(351)
第十一章 無公害肉豬的屠宰加工(353)
第一節(jié) 無公害生豬屠宰場的建立及其衛(wèi)生要求(353)
第二節(jié) 無公害生豬的宰前檢驗與管理(359)
第三節(jié) 無公害生豬屠宰的操作規(guī)程和衛(wèi)生要求(361)
第四節(jié) 生豬的宰后檢驗(362)
第五節(jié) 無公害豬肉的運(yùn)輸與貯藏(366)
第六節(jié) 無公害豬肉的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(368)
第十二章 無公害養(yǎng)豬場的經(jīng)營管理(371)
第一節(jié) 管理制度(371)
第二節(jié) 豬場生產(chǎn)管理(376)
第三節(jié) 無公害生豬與豬肉的產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證(380)
參考文獻(xiàn)(405)