鵝是草食家禽,鵝業(yè)生產具有耗糧少,投入低,綜合開發(fā)能力強,產品優(yōu)質,經濟效益高等特點,而受到生產者和消費者的普遍歡迎。但傳統養(yǎng)鵝生產,飼養(yǎng)規(guī)模小,生產的產品數量少,不能滯迅速擴大的市場需求。近年來,隨著畜牧業(yè)產業(yè)結構調整和入世需要,養(yǎng)鵝業(yè)發(fā)展迅速,集約化養(yǎng)鵝場已在各地興起。養(yǎng)鵝業(yè)向工廠化、標準化方向發(fā)展,為了適應養(yǎng)鵝業(yè)發(fā)展的需要,我們在從事養(yǎng)鵝生產的教學、科研和生產實踐的基礎上,結合國內外養(yǎng)鵝最新技術的經驗。編寫了《工廠化養(yǎng)鵝新技術》一書,供廣大讀者參考。本書共17章,分別就鵝的生物學特性、品種繁育、飼料營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、環(huán)境控制、疾病防治、產品加工、經營管理等方面作了較為詳盡的介紹,內容安排注重科學性、先進性、系統性和實用性。