鱘魚養(yǎng)殖技術(shù)

定　價：￥20.00

作　者：	孫大江等編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：	21世紀水產(chǎn)名優(yōu)高效養(yǎng)殖新技術(shù)
標(biāo)　簽：	水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

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ISBN：	9787109078277	出版時間：	2002-09-01	包裝：	平裝
開本：		頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書主要內(nèi)容包括概論、中華鱘、史氏鱘、匙吻鱘、俄羅斯鱘、小體鱘、雜交鱘的分類地位，地理分布，生物學(xué)特性，生態(tài)習(xí)性，人工繁殖，苗種培育，成鱘飼養(yǎng)，營養(yǎng)與飼料，病害防治和其他20多種鱘形目魚類的生物學(xué)特性與生態(tài)習(xí)性，以及鱘魚的加工與烹飪和陷魚活生物餌料的采捕與培養(yǎng)等共10章；同時，還引錄了《中華人民共和國水生野生動物利用特許辦法》，介紹了28道“鱘魚佳肴”菜譜，并附上相應(yīng)的彩色圖譜。本書內(nèi)容十分豐富、翔實，科學(xué)性、實用性和可操作性強，文字通俗易董，圖文并茂，為廣大水產(chǎn)技術(shù)推廣人員、鱘魚養(yǎng)殖者、經(jīng)營者、管理者，有關(guān)賓館、飯店、酒樓鱘魚經(jīng)營利用者的良師益友，也可供國家水產(chǎn)行政管理部門、漁政部門、瀕危野生動物保護部門的有關(guān)管理干部、科技人員和有關(guān)院校師生參閱。

作者簡介

暫缺《鱘魚養(yǎng)殖技術(shù)》作者簡介

圖書目錄

出版說明
前言
第一章概論
第一節(jié) 鱘魚的名稱及起源
第二節(jié) 鱘魚的分類地位及種類
第三節(jié) 鱘形目科屬的特征及檢索
第四節(jié) 世界鱘魚類的地理分布
第五節(jié) 世界鱘魚類產(chǎn)量的變動
第六節(jié) 世界鱘魚類資源的保護、放流增殖及管理
第七節(jié) 世界鱘魚類的研究、開發(fā)利用和人工增養(yǎng)殖發(fā)展態(tài)勢
第八節(jié) 養(yǎng)殖鱘魚的重要意義及發(fā)展前景
第二章中華鱘
第一節(jié) 分類地位及地理分布
第二節(jié) 生物學(xué)特性
第三節(jié) 生態(tài)習(xí)性
第四節(jié) 人工繁殖
第五節(jié) 活魚運輸
第六節(jié) 仔、幼魚培育
第七節(jié) 成鱘飼養(yǎng)
第八節(jié) 越冬、渡夏管理
第九節(jié) 營養(yǎng)、飼養(yǎng)及加工
第十節(jié) 病害防治
第十一節(jié) 放流增殖
第十二節(jié) 捕撈方法
第三章史氏鱘
第一節(jié) 分類地位及地理分布
第二節(jié) 外部形態(tài)特征和內(nèi)部構(gòu)造特性
第三節(jié) 生態(tài)習(xí)性
第四節(jié) 人工繁殖
第五節(jié) 苗種培育
第六節(jié) 成鱘飼養(yǎng)
第七節(jié) 營養(yǎng)與飼料
第八節(jié) 病害防治
第四章匙吻鱘
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 分類地位及地理分布
第三節(jié) 生物學(xué)特性
第四節(jié) 生太民習(xí)性
第五節(jié) 人工繁殖
……
第五章俄羅斯鱘
第六章小體鱘
第七章雜交鱘
第八章其人了鱘形目魚類的生物學(xué)特性及生態(tài)習(xí)性
第九章鱘魚的加工與烹飪
第十章鱘魚活生物餌料的采捕與培養(yǎng)
附錄中華人民共和國水生野生動物利用特許辦法
參考文獻