生物化學(xué)（供臨床護(hù)理醫(yī)學(xué)影像技術(shù)口腔工藝技術(shù)藥學(xué)檢驗(yàn)等專業(yè)用）

定　價(jià)：￥25.00

作　者：	黃平編
出版社：	人民衛(wèi)生出版社
叢編項(xiàng)：	全國高等職業(yè)技術(shù)教
標(biāo)　簽：	生物化工

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ISBN：	9787117058551	出版時(shí)間：	2004-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	0頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書是根據(jù)衛(wèi)生部教材辦公室“全國高等職業(yè)技術(shù)教育衛(wèi)生部規(guī)劃教材編寫原則和基本要求”和衛(wèi)生部教材辦公室于2003年4月召開的主編會(huì)議的精神而編寫的。其指導(dǎo)思想是以專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)為導(dǎo)向，以職業(yè)技能培養(yǎng)為根本，以體現(xiàn)教材的“三基”（基本理論、基本知識(shí)和基本技能）和“五性”（思想性、科學(xué)性、先進(jìn)性、啟發(fā)性和適用性）為原則，力求體現(xiàn)高等衛(wèi)生職業(yè)教育、醫(yī)學(xué)高等?？平逃奶厣?，以努力適應(yīng)21世紀(jì)醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才培養(yǎng)的需要。本書是供高等衛(wèi)生職業(yè)教育、醫(yī)學(xué)高等?？平逃鲗I(yè)（臨床醫(yī)學(xué)、影像技術(shù)、口腔工藝、藥學(xué)、醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)等）使用的生物化學(xué)教材。全書分為四篇，共十八章。第一篇，生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能，包括蛋白質(zhì)、核酸和酶；第二篇，物質(zhì)代謝，包括生物氧化、糖代謝、脂類代謝、蛋白質(zhì)分解代謝、核苷酸代謝；第三篇，遺傳信息傳遞與常用基因技術(shù)，包括DNA生物合成、RNA生物合成、蛋白質(zhì)生物合成、常用基因技術(shù)與人類基因組計(jì)劃；第四篇，專題篇，包括肝膽生物化學(xué)、血液生物化學(xué)、鈣磷與微量元素代謝、營養(yǎng)生物化學(xué)基礎(chǔ)、臨床生物化學(xué)檢驗(yàn)相關(guān)問題。本書教學(xué)共安排80學(xué)時(shí)，其中理論課66學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課14學(xué)時(shí)（正文后附有10個(gè)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)，可供選用）。在教學(xué)中，各學(xué)?？筛鶕?jù)自己的實(shí)際情況，對(duì)本書的內(nèi)容和學(xué)時(shí)分配作適當(dāng)調(diào)整。本書在編寫內(nèi)容取舍上，突出了“必需、夠用”的基本原則，著重介紹了本學(xué)科的基本概念和基本知識(shí)，扼要介紹了醫(yī)藥科學(xué)中與本學(xué)科相關(guān)的某些新進(jìn)展，力求給高職、高專醫(yī)學(xué)生一個(gè)較完整的生物化學(xué)知識(shí)框架。在各章的最后增加了“小結(jié)”，旨在幫助學(xué)生掌握各章的要點(diǎn)。本書正文后附有主要參考資料，可供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)閱讀；同時(shí)收錄了英漢索引，以便查閱。本書編者編寫的《生物化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)》可作為配套輔導(dǎo)教材使用。本書由全國7個(gè)醫(yī)學(xué)院校的8名生物化學(xué)教師編寫。在編寫過程中，得到了衛(wèi)生部教材辦公室、湖南省益陽衛(wèi)生學(xué)校和浙江省紹興文理學(xué)院醫(yī)學(xué)院的大力支持；湖南省益陽衛(wèi)生學(xué)校陳明雄老師幫助主編做了部分統(tǒng)稿、索引編寫和校對(duì)工作，賈平等老師完成了本書的制圖工作。在此一并表示誠摯的感謝。由于編者水平有限、時(shí)間倉促，加上因“非典”取消了編者的編寫會(huì)，本書的不足和遺漏在所難免。敬請(qǐng)同行專家和使用本書的師生給予批評(píng)指正。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《生物化學(xué)（供臨床護(hù)理醫(yī)學(xué)影像技術(shù)口腔工藝技術(shù)藥學(xué)檢驗(yàn)等專業(yè)用）》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章緒論
　第一節(jié) 生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容
一、生物化學(xué)研究的對(duì)象
二、生物化學(xué)研究的內(nèi)容
第二節(jié) 生物化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史及與醫(yī)藥其它學(xué)科的關(guān)系
一、生物化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史
二、生物化學(xué)與其它醫(yī)藥學(xué)科的關(guān)系
第三節(jié) 學(xué)習(xí)生物化學(xué)的目的和方法
第一篇生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能
　第二章蛋白質(zhì)化學(xué)
　　第一節(jié) 蛋白質(zhì)生物學(xué)功能
　一、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)功能
　二、蛋白質(zhì)的特殊功能
　　第二節(jié) 蛋白質(zhì)分子組成
　一、蛋白質(zhì)元素組成及特點(diǎn)
　二、蛋白質(zhì)基本組成單位――氨基酸
　第三節(jié) 蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)
　一、肽鍵與肽
　二、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)
　三、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)
　第四節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
　一、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
　二、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
　三、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)改變與疾病
　第五節(jié) 蛋白質(zhì)重要理化性質(zhì)及其與醫(yī)學(xué)的關(guān)系
　一、兩性電離和等電點(diǎn)
　二、膠體性質(zhì)
　三、變性作用
　　　四、紫外吸收性質(zhì)及呈色反應(yīng)
　第三章核酸化學(xué)
　　第一節(jié) 核酸生物學(xué)功能及分類
　一、核酸生物學(xué)功能
　二、核酸分類
　　第二節(jié) 核酸分子組成
　一、核酸元素組成
　二、核酸基本組成單位――核苷酸
　三、某些重要的核苷酸
　　第三節(jié) 核酸分子結(jié)構(gòu)
　一、核苷酸的連接方式
　二、DNA分子結(jié)構(gòu)
　三、RNA分子結(jié)構(gòu)
　　第四節(jié) 核酸的理化性質(zhì)
　一、核酸的一般性質(zhì)
　二、核酸的高分子性質(zhì)
　三、核酸的紫外吸收性質(zhì)
　四、核酸的變性、復(fù)性和雜交
　第四章酶
　　第一節(jié) 酶促反應(yīng)特點(diǎn)
　一、高度催化效率
　二、高度專一性
　三、高度不穩(wěn)定性
　四、活性可調(diào)節(jié)性　
　　第二節(jié) 酶結(jié)構(gòu)與功能
　　一、酶分子組成
　　二、酶分子結(jié)構(gòu)
　　三、酶作用基本原理
　　第三節(jié) 影響酶促反應(yīng)速度的因素
　一、酶濃度的影響
　二、底物濃度的影響
　三、溫度的影響
　四、pH的影響
　　　五、激活劑的影響
　　六、抑制劑的影響
　　第四節(jié) 酶的命名與分類
　一、酶曲俞名
二、酶的分類
第五節(jié) 酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系
一、酶與疾病的關(guān)系
二、酶在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用
第二篇物質(zhì)代謝
第五章生物氧化
第六章糖代謝
第七章脂類代謝
第八章蛋白質(zhì)分解代謝
第九章核苷酸代謝
第三篇遺傳信息傳遞與常用基因技術(shù)
第十章 DNA生物合成
第十一章 RNA生物合成
第十二章蛋白質(zhì)生物合成
第十三章常用基因技術(shù)與人類基因組計(jì)劃
第四篇專題篇
第十四章肝膽生物化學(xué)
第十五章血液生物化學(xué)
第十六章鈣、磷與微量元素代謝
第十七章營養(yǎng)生物化學(xué)基礎(chǔ)
第十八章臨床生物化學(xué)檢驗(yàn)相關(guān)問題
生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)
主要參考資料
英漢索引