表面活性劑作用原理

　　本書的內(nèi)容安排的原則是：在比較全面、系統(tǒng)的介紹表面活性劑的表面與膠體化學(xué)的基礎(chǔ)上，闡述其廣泛應(yīng)用的原理。全書共分十五章。前三章介紹表面活性劑的基本概念與基本方法：表面活性與表面活性劑，表面活性劑溶液的基本特征，表面張力與表面自由能，疏水效應(yīng)，表面活行劑的結(jié)構(gòu)與類型，以及作為表面活劑特性研究的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)――液體表面張力――的測定方法等。第四、五、六章介紹表面活性劑的界面化學(xué)與膠體化學(xué)性質(zhì)――在各種界面上的吸附和在溶液中形成有序組合體的特性。這是認識表面活性劑本質(zhì)和作用的基礎(chǔ)。鑒于理論和實踐上的重要性，第七章特別加強論述了混合表面活性劑體系的基本性質(zhì)。第八章介紹一般不溶物單分子膜，并敘述了表面活性劑不溶膜的一些性質(zhì)，以及固體表面上的超薄膜一一LB膜。第九章到第十四章介紹了表面活性劑的一些應(yīng)用基礎(chǔ)性質(zhì)，介紹了潤濕、起泡、乳化、加溶、微乳化、分散及洗滌等作用，進而討論表面活性劑在其中的作用原理。最后一章試圖總結(jié)表面活性劑結(jié)構(gòu)（包括聚集體結(jié)構(gòu)和其再聚集結(jié)構(gòu)）與性能關(guān)系的一些規(guī)律，以便作為實際應(yīng)用中選定配方和工藝條件的理論依據(jù)。本書主要介紹基礎(chǔ)知識，但力圖兼顧新近的發(fā)展，并列出有關(guān)參考文獻，以便讀者查閱。

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