21世紀酒店

　　“21世紀酒店設(shè)計”人們更加關(guān)注“時代精神”的融入——或至少是酒店經(jīng)營者、業(yè)主、開發(fā)商和設(shè)計師眼中的“時代精神”。酒店設(shè)計的最新潮流：一方面盡力破除住宿、生活方式，避風(fēng)港和劇場之間的界限，另一方面又極力重釋舊時豪華酒店優(yōu)雅的風(fēng)情格調(diào)。本書探討了最新的流行趨勢和理念。世界各地的酒店各有千秋，其間差別卻難以找到準確的言辭去描繪，其原因有一部分來自于商務(wù)旅行和觀光的世界性。盡管墨西哥城的豪華與曼哈頓可能有所不同，可是全球旅行已經(jīng)讓我們對舒適與服務(wù)懷有近手相同的理解，這往往交給國際化“設(shè)計”去完成?！霸O(shè)計”一詞，廣義來講是指將當?shù)亓?xí)俗的特色、變化和細微差別加進去，然后再將酒店的形象放到擁有無邊界的互聯(lián)網(wǎng)的市場上來。流行趨勢不像想像中那么容易捕捉。從事實際活動的專家們——設(shè)計師，建筑師，開發(fā)商和業(yè)主們——會被看作是業(yè)內(nèi)人士，因此，理所當然在酒店設(shè)計上消息靈通且見多識廣，他們往往很有興趣根據(jù)最近的作品推斷這就是該流行的東西。負責(zé)向大眾推薦某些類型新酒店的營銷公司也會在他們的宣傳材料中不經(jīng)意地展示著趨勢所在。有人評價說，經(jīng)歷了在美國一次飲食上近乎災(zāi)難的旅行之后，他認為美國飯店只有一樣?xùn)|西做得好，那就是菜譜。同樣道理，那些推銷某些酒店的宣傳材料也會說得天花亂墜，好像將Lourdes，Shangri-La和Eldorado融合成了一體一樣。許諾與現(xiàn)實之間的差距大得讓人覺得滑稽，可是有些時候虛假吹噓也能夠得到掩飾或起碼看起來不那么明顯，依靠的就是優(yōu)質(zhì)的室內(nèi)設(shè)計或建筑。以上這些話對我們有什么啟發(fā)呢？公眾似乎越來越喜歡將酒店變成健康農(nóng)場和精神港灣，許多頗有名望的酒店設(shè)計師樂顛顛地如法炮制。于是我們明白了為什么每個酒店都要有“溫泉浴場”，這個詞已經(jīng)脫離了原本含義，它是由酒店業(yè)杜撰出來的，凡是室內(nèi)水區(qū)都可以如此稱呼。我們也懂得了，如果哪家酒店有幸坐落于天然美景之中。他們一定會遍訪山峰。峭壁、河流，找出能夠證明當?shù)貧v史悠久的證據(jù)，然后立即建一個圖騰裝飾的房間，再對外吹噓它的久遠歷史，正適合精疲力竭的旅行者云石。更有趣的是，酒店中又增添了健身設(shè)施（總是包含著定義不清的“安康”與“凈化”）de rigueur幾乎所有新酒店，不顧各種開支，保留了上述無實際用途的設(shè)施。

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