最新餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范手冊

目錄：
衛(wèi)生部關(guān)于印發(fā)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生
規(guī)范》的通知…………………………………………………(1)
(2005年6月27日)
衛(wèi)生部關(guān)于認(rèn)真做好《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位
衛(wèi)生規(guī)范》貫徹實施工作的通知………………………(40)
(2005年9月7日)
中華人民共和國食品衛(wèi)生法…………………………………(43)
(1995年10月30日)
中華人民共和國傳染病防治法………………………………(56)
(2004年8月28日)
國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定………………(79)
(2004年9月1日)
衛(wèi)生部.建設(shè)部關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理工作
的通知………………………………………………………(86)
(2005年3月9日)
餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法……………………………………(89)
(2000年1月16日)
學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定……………………(96)
(2002年9月20日)
學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法………………………………(104)
(1996年8月27日)
突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例………………………………(107)
(2003年5月9日)
食物中毒事故處理辦法……………………………………(119)
(1999年12月24日)
食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢棄食用油脂管理的規(guī)定…………(124)
(2002年4月15日)
飲食建筑設(shè)計規(guī)范(JGJ64—89)……………………………(127)
(1989年10月18日)
生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB5749)……………………………(140)
(1985年8月16日)
飯館(餐廳)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)……………………………………(149)
(GB16153—1996)
食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB14934)………………………(151)
(1994年1月24日)
食品工具.設(shè)備用洗滌劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB14930.1)………(158)
(1994年1月24日)
食品工具.設(shè)備用洗滌消毒劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB14930.2)……(161)
(1994年1月24日)
食品衛(wèi)生行政處罰辦法……………………………………(169)
(1997年3月15日)
食品衛(wèi)生監(jiān)督程序………………………………………(177)
(1997年3月15日)
附錄：小知識.小竅門…………………………………(186)