雞腿菇栽培技術圖說

定　價：￥8.00

作　者：	朱建明等主編
出版社：	河南科學技術出版社
叢編項：	農(nóng)業(yè)關鍵技術圖說叢書·食用菌類
標　簽：	蔬菜栽培

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ISBN：	9787534928178	出版時間：	2002-07-01	包裝：	膠版紙
開本：	大32開	頁數(shù)：	174	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　發(fā)展雞腿菇生產(chǎn)可以充分轉(zhuǎn)化農(nóng)林副產(chǎn)品，生產(chǎn)高附加值商品，同時還能優(yōu)化農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，對于發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入、調(diào)整城鄉(xiāng)人民膳食結(jié)構(gòu)、增強農(nóng)業(yè)創(chuàng)匯能力等均具有重要意義?！峨u腿菇栽培技術圖說》，以圖解的形式把雞腿菇從菌種制備、栽培技術、病蟲防治到保鮮、貯藏和加工等技術一步一步地進行了詳細的描述。希望本書能給廣大雞腿菇栽培人員提供有益的參考。本書選題新穎，科學實用，通俗易懂，操作性強，可供廣大菇農(nóng)、農(nóng)業(yè)技術人員、農(nóng)村基層干部參考，也可作為一本很好的雞腿菇栽培技術培訓教材。

作者簡介

　　朱建明，l955年7月出生，l980年l2月畢業(yè)于河南職業(yè)技術師范學院（原百泉農(nóng)專），l981年1月在河南省國營儀封園藝場參加工作，曾任該場科研站副站長、站長，l988年2月調(diào)入三門峽市農(nóng)業(yè)局工作，1993年7月任市農(nóng)技站副站長，l998年8月任市農(nóng)技站站長，l995年l2月被評為高級農(nóng)藝師。

圖書目錄

一、雞腿菇生產(chǎn)基礎知識
（一）實用價值與藥用價值
（二）栽培歷史及原材料
（三）形態(tài)特征及生活史
（四）生長發(fā)育所需要的環(huán)境條件
二、雞腿菇的生產(chǎn)設備
（一）粉碎機械
（二）滅菌設備
（三）接種培養(yǎng)設備
三、雞腿菇的菌種制備
（一）菌種廠的選址
（二）培養(yǎng)基的制作
（三）母種的制作
（四）原種及栽培種的制備
四、雞腿菇代數(shù)栽培技術
（一）栽培場所的選擇
（二）栽培方式
（三）培養(yǎng)料的種類與配制
（四）培養(yǎng)料的發(fā)酵及滅菌
（五）接種養(yǎng)菌及入棚
（六）出菇期的管理與采收
（七）畦床栽培方法
五、雞腿菇病蟲害及其防治
（一）褐腐病
（二）木霉病
（三）褐斑病
（四）鏈孢霉病
（五）鬼傘菌
（六）青霉病
（七）曲霉病
(八)毛霉與根霉
(九)細菌性病害
(十）病毒病
(十一)菇蚊
(十二)蒲螨與粉螨
(十三)菇繩
(十四)跳蟲
(十五)線蟲
(十六)蛞蝓
六、雞腿菇的貯藏、保鮮與加工
（一）鮮銷鮮食
（二）降氧法貯藏
（三）低溫貯藏
（四）藥物保鮮
（五）冷凍貯藏
（六）鹽漬貯藏
（七）罐頭加工