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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　我們?yōu)榱藥椭鷭寢尲皽?zhǔn)媽媽們了解孩子的飲食及營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)而獲得充裕的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，特別敦請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師白小良女士將她多年來(lái)研究孩童飲食營(yíng)養(yǎng)的心得及臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)整理出來(lái)，編輯成書(shū)，提供給天下有愛(ài)心、關(guān)心孩子健康的家長(zhǎng)們參考。這本書(shū)不僅希望做到讓更多人得到較合理的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)常識(shí)，并且讓寶寶們經(jīng)由飲食的享樂(lè)得到更好的生理與心理成長(zhǎng)，也希望能拋磚引玉，讓更多的營(yíng)養(yǎng)工作者，能為我們中國(guó)龍的傳人研究、整理、評(píng)估出更好的、更有意義的營(yíng)養(yǎng)資料，以彌補(bǔ)我個(gè)人才學(xué)疏淺以及書(shū)中不足與缺失之處。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

序
前言
何謂“營(yíng)養(yǎng)”
食物的五大類(lèi)
第一類(lèi) 五谷、淀汾及根莖類(lèi)
第二類(lèi) 奶、蛋、豆、魚(yú)及肉類(lèi)
第三類(lèi) 油脂類(lèi)
第四類(lèi) （甲）淺色蔬菜類(lèi)
（乙）深綠、深黃色蔬菜類(lèi)
第五類(lèi) 水果類(lèi)
簡(jiǎn)易食物等價(jià)代換表
一、主食類(lèi)
二、蛋、豆、魚(yú)、肉類(lèi)
三、奶類(lèi)
四、油脂類(lèi)
五、蔬菜類(lèi)
六、水果類(lèi)
七、糖類(lèi)
嬰兒期的營(yíng)養(yǎng)
嬰兒期的營(yíng)養(yǎng)概要
出生至周歲（0-12個(gè)月）嬰兒飲食總表
1-2個(gè)月
奶瓶消毒法
調(diào)奶方法
3-4個(gè)月
果汁的做法
蔬菜汁做法
5個(gè)月
6個(gè)月
7-8個(gè)月
9個(gè)月
10-12個(gè)月
兒童的飲食
養(yǎng)成兒童良好飲食習(xí)慣的原則
學(xué)齡前兒童一天的營(yíng)養(yǎng)需要量
烹調(diào)原則
16天循環(huán)菜單
第1天早餐：法國(guó)土司、牛奶燕麥片
午餐：三色面、鳳凰巢
點(diǎn)心：椰奶西谷米
晚餐：黃綠飯團(tuán)、豆腐羹
第2天早餐：綠豆粥，蛋黃肉、甜芝麻小魚(yú)干
午餐：蝦肉餛飩、榨醬面
點(diǎn)心：木瓜牛乳
晚餐：佛手茄子飯、炒雙花
第3天
……