百味蔬菜

　　喜愛蔬菜，是不需要任何特殊理由的、似乎用滾水一燙，大火一炒，便是一盤盤青蔥翠綠及瓜白肉紅的美食，挑逗著你我的舌尖、味蕾和五臟六腑，叫人不驚艷也難！《百味蔬菜》就是這樣一本帶著蔬菜清香和鮮嫩口感設計出來的健康食譜。各式各樣的生鮮蔬菜，自古以來便是餐桌上不可缺少的主角。天然的蔬果均含有豐富的營養(yǎng)成分，所以人們除了喜歡它的菜香色美和入口清醇外，更應了解它的滋補強身及保健食療的功效。蔬菜的烹調(diào)方式千變?nèi)f化，拌、炒、蒸、煮、燙、炸、燴，可以把各種來自大自然的蔬果菜葉，變化出千百種不同風貌的菜色及品味，隨著一年四季的更替，它自自然然會出場來搔著弄姿一番。且讓這本食譜帶領(lǐng)您走進這繁花似錦的美食天地，一起品味、探究書中多達50余種蔬菜，共計100多道保健養(yǎng)生美食。它們又分為葉菜類、共果類、根莖類及其它類等四個大單元，每種蔬菜介紹時附有營養(yǎng)成分、烹調(diào)要領(lǐng)，采購原則和主要的保健、食療功效說明，可以說是重視家人健康的主婦朋友日常下廚不容錯過的親密伴侶。

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