家庭宴席菜譜

定　價(jià)：￥8.00

作　者：	朱炳元主編，周月林編著
出版社：	上海遠(yuǎn)東出版社
叢編項(xiàng)：	百姓菜譜叢書(shū)
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787806612101	出版時(shí)間：	2000-12-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	小32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	219	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　“百姓菜譜叢書(shū)”切合家庭用餐有實(shí)際需求，取料容易，成本低廉，營(yíng)養(yǎng)搭配合理，形式富于變化。低成本改善家庭生活，您不必輕易下館了，在家即可享受美味佳肴。“百姓菜譜叢書(shū)”為繁忙的上班族精心設(shè)計(jì)，內(nèi)容深淺適宜，文字解說(shuō)簡(jiǎn)明，技法易于掌握。一看就懂，一學(xué)就會(huì)，無(wú)需多花時(shí)間，便可迅速將美味菜式擺上餐桌。為方便讀者，“百姓菜譜叢書(shū)”根據(jù)家庭用料的不同情況，分門(mén)別類，自成專題。你按圖索驥，便可從容應(yīng)對(duì)不同情況，無(wú)師自通成高手。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《家庭宴席菜譜》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

5～6 人就餐用
（一）
鹵煮鹽水鴨
醬麻拌蜇頭
雞花炒大玉
薺茸鱸魚(yú)片
蠔油煨草菇
八寶燜野鴨
豆蓉甜湯團(tuán)
（二）
甜醬菠蘿鴨
精鹵鳳眼肝
炒肉熗蒜苗
糖醋油爆蝦
脆溜鯇魚(yú)卷
三味西瓜雞
油煎白米粽
（三）
蔥烤酥泥鰍
花雕醉河蟹
蝦子炒蹄筋
鮮肉韭菜餃
（四）
新風(fēng)海海鰻鲞
紅油拌豬耳
蜜汁賽脆鱔
栗子油骰雞
南腿燴猴頭
砂鍋糟青魚(yú)
家鄉(xiāng)碧子團(tuán)
7～8人就餐用
（一）
紅曲鹵醬鴨
茄汁青魚(yú)條
咸脯酥牛肉
蘿卜菠蘿卷
……
（二）
（三）
（四）
9～10人就餐用