中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編.發(fā)酵制品卷

定　價(jià)：￥138.00

作　者：	暫缺
出版社：	中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	標(biāo)準(zhǔn)

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ISBN：	9787506623582	出版時(shí)間：	2001-05-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	平裝	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編》是我國食品標(biāo)準(zhǔn)化方面的一套大型叢書，按行業(yè)分類分別立卷，由中國標(biāo)準(zhǔn)出版社陸續(xù)出版，本卷為發(fā)酵制品卷。本書收集了截止2000年10月底發(fā)布的發(fā)酵制品國家標(biāo)準(zhǔn)101項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)21項(xiàng)。本書分三個(gè)部分：產(chǎn)品與試驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)、原輔材料標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。本書可供從事食品生產(chǎn)、科研、營銷的人員、各級(jí)食品產(chǎn)品和衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)的檢驗(yàn)人員，各有關(guān)行政管理部門的工作人員，以及大專院校有關(guān)專業(yè)的師生使用。