肉雞

第一章 無(wú)公害肉雞生產(chǎn)概述
第一節(jié) 無(wú)公害肉雞的含義
第二節(jié) 國(guó)內(nèi)外肉雞業(yè)無(wú)公害及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展方向
第二章 無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)肉雞場(chǎng)
第一節(jié) 肉雞場(chǎng)選址
第二節(jié) 肉雞場(chǎng)布局
第三節(jié) 肉雞舍設(shè)計(jì)
第四節(jié) 常用器具設(shè)備
第三章 無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)肉雞場(chǎng)的環(huán)境控制
第一節(jié) 肉雞無(wú)公害生產(chǎn)場(chǎng)地環(huán)境的基本要求
第二節(jié) 肉雞無(wú)公害飲用水衛(wèi)生要求及污染防止措施
第三節(jié) 肉雞無(wú)公害生產(chǎn)空氣環(huán)境質(zhì)量要求
第四節(jié) 肉雞業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)
第五節(jié) 肉雞場(chǎng)的環(huán)境監(jiān)測(cè)
第四章 無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)肉雞場(chǎng)的廢棄物處理
第一節(jié) 規(guī)?；怆u場(chǎng)雞糞的處理
第二節(jié) 減輕雞糞對(duì)肉雞場(chǎng)污染的措施
第五章 肉雞的品種與繁育
第一節(jié) 肉雞的品種
第二節(jié) 肉雞的配種
第三節(jié) 肉雞的人工孵化
第六章 肉雞無(wú)公害飼養(yǎng)投入品的使用
第一節(jié) 無(wú)公害飼料原料
第二節(jié) 無(wú)公害飼料添加劑
第三節(jié) 飼料配合技術(shù)
第四節(jié) 肉雞無(wú)公害生產(chǎn)中獸藥的使用
第七章 肉雞場(chǎng)的無(wú)公害衛(wèi)生防疫
第一節(jié) 肉雞場(chǎng)的衛(wèi)生消毒
第二節(jié) 肉雞場(chǎng)的無(wú)公害防疫技術(shù)
第三節(jié) 不同階段肉雞病特點(diǎn)和預(yù)防措施
第四節(jié) 家禽一、二、三類動(dòng)物疫病病種名錄
第八章 肉仔雞的無(wú)公害飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 進(jìn)雛前的準(zhǔn)備
第二節(jié) 育雛期飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 飲水管理
第四節(jié) 雞舍的通風(fēng)與溫度控制管理
第五節(jié) 肉雞舍光照管理
第六節(jié) 飼喂管理
第七節(jié) 肉仔雞的免疫
第八節(jié) 肉雞的用藥
第九節(jié) 生產(chǎn)記錄
第九章 肉種雞的無(wú)公害飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 肉種雞的生產(chǎn)管理
第二節(jié) 孵化管理
第十章 肉雞疫病的無(wú)公害防治
第一節(jié) 疾病無(wú)公害防治的原則
第二節(jié) 病毒性疾病的無(wú)公害防治
第三節(jié) 細(xì)菌性疾病的無(wú)公害防治
第四節(jié) 寄生蟲病的無(wú)公害防治
第五節(jié) 其他疾病的無(wú)公害防治
第六節(jié) 常見雞病的鑒別診斷
第七節(jié) 病理剖檢技術(shù)
第八節(jié) 雞用生物制品
第十一章 肉雞運(yùn)輸與無(wú)公害產(chǎn)品質(zhì)量保障
第一節(jié) 雛雞的質(zhì)量保證
第二節(jié) 肉仔雞的運(yùn)輸與質(zhì)量保障
第十二章 無(wú)公害肉雞的生產(chǎn)加工
第一節(jié) 肉雞的宰前檢驗(yàn)
第二節(jié) 肉雞的屠宰工藝流程
第三節(jié) 肉雞的分級(jí)、分割與冷藏
第四節(jié) 衛(wèi)生管理與質(zhì)量控制
附 錄
附錄1 GB 16548—1996畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程
附錄2 NY 5034—2001無(wú)公害食品 雞肉
附錄3 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法
附錄4 無(wú)公害肉雞飼養(yǎng)場(chǎng)的產(chǎn)地認(rèn)定程序
附錄5 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證程序
附錄6 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品申請(qǐng)認(rèn)證程序
附錄7 無(wú)公害畜產(chǎn)品認(rèn)證申報(bào)材料要求
附錄8 已公布無(wú)公害畜產(chǎn)品的認(rèn)證產(chǎn)品目錄
附錄9 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品(畜牧業(yè)產(chǎn)品)認(rèn)證現(xiàn)場(chǎng)檢查細(xì)則(試行)(節(jié)選)
附錄10 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志管理辦法
參考文獻(xiàn)