鷓鴣養(yǎng)殖技術(shù)

定　價：￥13.00

作　者：	王忠艷周琪平
出版社：	中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
叢編項：	科學(xué)養(yǎng)殖精品系列圖書
標　簽：	畜牧、狩獵、蠶、蜂農(nóng)業(yè)/林業(yè)

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ISBN：	9787810665070	出版時間：	2003-06-01	包裝：	簡裝本
開本：	大32開	頁數(shù)：	238	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　隨著人類社會的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)的進步，人們的生活質(zhì)量不斷提高。原來的那種單純以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)，正在向動、植物均衡營養(yǎng)這一科學(xué)的膳食結(jié)構(gòu)方向發(fā)展，這是人類對自身營養(yǎng)的進步。隨著膳食中動物性食品比例增加，也相應(yīng)地帶來了一些問題，諸如心腦血管疾病、肥胖病各類代謝疾病以及癌癥等，形成了現(xiàn)代所謂的富貴病。但是，人類在尋求新的營養(yǎng)健康之路上并沒有停滯。于是人們便開始更加關(guān)注野味，祟尚綠色食品。21世紀是生態(tài)與環(huán)保的年代，為了維護地球這一我們大家惟一的家園，我們必須首先保護野生動物，動物同自然環(huán)境共同構(gòu)成了我們生存之源，為了避免自然界中野生動物被捕殺，除了利用法律進行保護外，廣泛的特禽養(yǎng)殖是這一問題得以解決的根本出路。而鷓鴣的養(yǎng)殖正是基于人們對環(huán)保、自身營養(yǎng)的需要而產(chǎn)生的。為了大力推廣鷓鴣養(yǎng)殖這一極具發(fā)展前景的事業(yè)，也為了我們廣大的養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)實踐中少走彎路，我們編寫了這本鷓鴣養(yǎng)殖技術(shù)，愿它能成為廣大養(yǎng)殖技術(shù)人員、同行及相關(guān)的研究人員的有力助手，使我們大家能夠共同為這份偉大的事業(yè)做出自己應(yīng)有的貢獻。同時，由于我國對特禽的養(yǎng)殖時間比較短，經(jīng)驗還不十分豐富，特別是一些飼養(yǎng)技術(shù)尚需要進一步完善。但是，為了普及和推廣這一極具發(fā)展前景并將產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益和社會效益的事業(yè)，還是愿意盡自己的所能。如果讀者能從這本手冊中得到一些啟示的話，那么我將感到很欣慰。

作者簡介

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圖書目錄

第一章概述(1)
一、鷓鴣的營養(yǎng)與經(jīng)濟價值
二、發(fā)展鷓鴣養(yǎng)殖業(yè)的意義
三、鷓鴣養(yǎng)殖業(yè)的前景和發(fā)展對策
四、鷓鴣的外部形態(tài)和生活習(xí)性
五、鷓鴣的內(nèi)部組織器官
第二章鷓鴣的營養(yǎng)需要與飼料(20)
一、營養(yǎng)需要
二、飼料原料
三、鷓鴣的飼養(yǎng)標準及飼料配方
第三章鷓鴣的繁殖技術(shù)(69)
一、鷓鴣的繁殖行為
二、鷓鴣的胚胎發(fā)育特點及物質(zhì)代謝
三、孵化前的準備
四、種蛋孵化條件
五、影響孵化率的因素
六、鷓鴣的育種技術(shù)
第四章鷓鴣飼養(yǎng)場的建立(105)
一、場址的選擇
二、鷓鴣養(yǎng)殖場的分區(qū)布局
三、鷓鴣舍的建筑
第五章不同時期鷓鴣的飼養(yǎng)管理(124)
一、種用鷓鴣的飼養(yǎng)管理
二、商品蛋用鷓鴣的飼養(yǎng)與管理
三、商品肉用鷓鴣的飼養(yǎng)與管理
第六章家庭小規(guī)模簡易飼養(yǎng)鷓鴣(162)
一、家庭小規(guī)模飼養(yǎng)鷓鴣應(yīng)具備的條件
二、引種前要嚴格消毒滅菌
三、巧用雞、鴿飼料喂鷓鴣
四、提高鷓鴣的產(chǎn)蛋量
五、小規(guī)模養(yǎng)殖鷓鴣的環(huán)境條件
第七章鷓鴣常見疾病的診治及專用藥品(168)
一、獸醫(yī)衛(wèi)生防疫措施
二、鷓鴣疾病診斷技術(shù)
三、鷓鴣常見疾病防治
四、鷓鴣免疫及專用藥品
第八章鷓鴣養(yǎng)殖場的經(jīng)營管理(204)
一、鷓鴣蛋的初加工及銷售
二、鷓鴣肉的初加工及銷售
三、商品蛋鷓鴣飼養(yǎng)場的經(jīng)營管理
四、肉用仔鷓鴣飼養(yǎng)場的經(jīng)營管理
第九章鷓鴣的食用(225)
一、香酥鷓鴣
二、五香鷓鴣
三、鮮菇鷓鴣片
四、萄油鷓鴣
五、油炸鷓鴣
六、鷓鴣肉絲豆腐皮
七、香菇純鷓鴣
八、薏米蒸鷓鴣
九、良姜鷓鴣塊
……
參考文獻(238)