農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)學(xué)第一卷

定　價(jià)：￥90.00

作　者：	鄭金貴
出版社：	廈門大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)科學(xué)

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ISBN：	9787561523087	出版時(shí)間：	2004-12-01	包裝：	簡裝本
開本：	大16開	頁數(shù)：	689	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書主要介紹食用農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，包括農(nóng)產(chǎn)品、林產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品等的品質(zhì)。在收集國內(nèi)外關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的研究動(dòng)態(tài)和研究結(jié)果基礎(chǔ)上，結(jié)合本實(shí)驗(yàn)室的研究進(jìn)展，比較系統(tǒng)和全面地介紹農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。