飄香川菜

　　本書(shū)作者肖見(jiàn)明川菜學(xué)藝已有30多年，積累了豐富的川菜制作經(jīng)驗(yàn)，并創(chuàng)制了有品牌效應(yīng)的川菜品種若干。肖見(jiàn)明在創(chuàng)制川菜品種上刻苦鉆研，力求不斷創(chuàng)新，精工細(xì)作，他所創(chuàng)制的川菜已達(dá)到爐火純青的地步。肖見(jiàn)明在2002年被授予“中國(guó)烹飪大師”稱號(hào)。在2004年成都中國(guó)美食節(jié)的美食論壇上，肖見(jiàn)明作為川菜大系的掌門人在論壇上作了對(duì)“川菜發(fā)展的現(xiàn)狀和未來(lái)”的精彩論述。川菜—肖見(jiàn)明，現(xiàn)代川菜的領(lǐng)軍人物；肖見(jiàn)明—川菜，一顆璀璨的明星。本書(shū)分作者“自序”和作者創(chuàng)制的“菜品制作”兩大部分，書(shū)中精選了作者在有關(guān)報(bào)刊已發(fā)表過(guò)的部分川菜論述文章，同時(shí)，還穿插了作者部分工作、生活照片。全書(shū)精裝精印，圖文并茂，可讀性、實(shí)用性強(qiáng)。且極具收藏價(jià)值。

暫缺《飄香川菜》作者簡(jiǎn)介