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湖廣會(huì)館私房菜

湖廣會(huì)館私房菜

定　價(jià)：￥120.00

作　者： 杜廣貝 鄧振鴻著
出版社： 中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 中華菜系

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ISBN： 9787501952014 出版時(shí)間： 2005-12-01 包裝： 精裝本
開本： 大16開 頁(yè)數(shù)： 127 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書菜肴由中國(guó)烹飪名師杜廣貝攜其高徒鄧振鴻共同研制而成，供私房菜經(jīng)營(yíng)者、廚師和餐飲業(yè)人士閱讀和收藏。這本書設(shè)有評(píng)說私房菜和私房菜菜例兩個(gè)板塊，有深入淺出的評(píng)說，有真實(shí)生動(dòng)的實(shí)例，全書囊括了北京湖廣會(huì)館私房菜館一百多道熱菜、冷菜和面點(diǎn)，內(nèi)容豐富，圖文并

作者簡(jiǎn)介

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