胃腸病家常食譜

定　價(jià)：￥14.00

作　者：	譚興貴
出版社：	天津科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	中華食療妙方佳肴
標(biāo)　簽：	健康

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ISBN：	9787530831793	出版時(shí)間：	2002-01-01	包裝：	簡裝本
開本：	32開	頁數(shù)：	352	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本叢書師法古人，汲取了祖國醫(yī)學(xué)的經(jīng)典遺產(chǎn)；產(chǎn)足現(xiàn)代，利用了現(xiàn)代科學(xué)的杰出成果；古今結(jié)合，甄別了各類膳食的特點(diǎn)攻效。各冊分別就相關(guān)疾病或特殊生理狀況的營養(yǎng)、保健知識進(jìn)行了通俗易懂的闡釋；按照主食、菜肴、藥膳、藥湯、藥粥和藥茶等分門別類地詳細(xì)介紹了各類膳食的原料組成、制作方法、營養(yǎng)含量、營養(yǎng)特點(diǎn)、注意事項(xiàng)等，為讀者提供了大量操作簡易、營養(yǎng)美味的假選食譜；遵循辨證選膳的原則，對各類疾病的病因衣病征進(jìn)行細(xì)分，并據(jù)此列出了相應(yīng)的膳食品種以幫助讀者真正做到對癥飲食。我們懷著對祖國醫(yī)藥、飲食文化的敬仰和對人類生命的珍愛完成了這套叢書，愿以此書的出版對中華民族五千年來醫(yī)藥、飲食文化的繼承和人類生命質(zhì)量的提高貢獻(xiàn)一分綿薄之力。<

作者簡介

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圖書目錄

概述
常見的胃腸疾病
胃腸病患者飲食調(diào)理原則
胃腸病患者飲食宜忌
胃腸病患者家常食譜
主食
素絲春卷
豆蔻饅頭
丁香姜糖
姜汁牛肉飯
山楂蕎麥餅
雞蛋餅
益脾餅
葛根綠豆糊
扁豆花餛飩
豬腎陳皮餛飩
赤石脂面
乳餅面
清明蒸糕
三珍甜飯
營養(yǎng)暖胃粉
八寶飯
五香參肚卷
雞內(nèi)金炒米粉
茯苓香菇飯
健脾益氣糕
蘿卜絲酥餅
野雞餛飩
土大黃豬肉餅
槐花糕
瓜蒂炒米粉
三仙糕
八仙糕
白術(shù)餅
陽春白雪糕
羊肉索餅
梅花湯餅
梅花湯圓
梅棗杏仁餅
白粳米飯
粟米飯
秫米飯
大麥飯
玉米飯
炒黃面
開元壽面
山藥面
……
菜肴
藥膳菜
藥湯（羹）
藥粥
藥茶
藥飲（散）
胃腸病辨證選膳
胃腸病常見病癥辨證選膳
常見胃腸病辨證選膳