包出好點心

　　本書特別將市面上各種超人氣的包餡點心集合在一起，分為餃子家族、包子家族、面餅家族三篇，除了鮮蝦燒賣、小籠包、韭菜盒子、蔥花豬肉餡餅等經典點心外，還要教大家吃不到的超美味私房配方，例如咸蛋黃紫米燒賣、蕃茄羅勒起司包、鯛魚白醬盒子、蘿卜絲培根餡餅等，讓您體驗傳統(tǒng)點心的新鮮吃法。在本書中，作者編輯群絞盡腦汁，精選出近六十道市面上最受歡迎的包餡點心，除了流傳久遠、人氣依然不墜的經典點心，如鮮蝦燒賣、小籠包、青蔥獵肉胡椒餅、韭菜盒子、蔥花獲得肉餡餅等等，我們也會提供更具特色的點心做法，如咸蛋黃紫米燒賣、羅勒蕃茄起司包、洋蔥牛肉胡椒餅、鯛魚白醬盒子、蘿卜絲培根餡餅等，讓您穿梭古今，體驗各式點心的新奇吃法。為了確保讓大家做出真正美味的點心，本書所有的創(chuàng)意餡料都是經過挑嘴的編輯和攝影師們先行鑒賞品嘗，獲得一致好評后才敢公開傳授的喔！

　　顏金滿，芳和中學特教班烘焙老師、實踐中學特教班烘焙老師、烹飪補習班中式點心老師．有烘焙丙級技術士證照、烘焙乙級技術士證照、中餐烹調丙級技術士證照．著有《老店餅鋪》、《節(jié)慶點心ＤＩＹ》、《最想學會的中式點心》、《最賺錢的路邊攤》