野菜雜蔬

定　價(jià)：￥5.00

作　者：	深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編
出版社：	廣州出版社
叢編項(xiàng)：	吃遍天下41
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787807310242	出版時(shí)間：	2005-09-01	包裝：	銅版紙
開本：	小32開	頁數(shù)：	64	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《野菜雜蔬》以通俗的文字介紹了36例菜肴的烹調(diào)方法，教您通過食物的巧妙搭配，制作出營養(yǎng)豐富、色香味俱佳的野菜雜蔬。書中還配有精美詳細(xì)的制作過程圖，為您提供更直觀的參考借鑒，使操作更簡單。除此之外，本書還具有三大特點(diǎn)：一、5元定價(jià)，絕對(duì)超值。此書不僅價(jià)格超低，而且質(zhì)量一流，非常注重裝幀的精美和圖片的美觀，一覽便知。二、配有營養(yǎng)分析，以便提高您的飲食質(zhì)量。書中選取了36道食譜中涉及的18種食物，針對(duì)性地進(jìn)行了詳細(xì)的營養(yǎng)分析，方便您根據(jù)家人的體質(zhì)及相關(guān)宜忌調(diào)整飲食，將中醫(yī)學(xué)“藥食同補(bǔ)”的科學(xué)概念應(yīng)用到日常生活中。三、配有相宜相克圖文，給人以飲食方面的警示。專業(yè)的營養(yǎng)師從營養(yǎng)學(xué)的角度對(duì)本書36道菜中的相關(guān)食物進(jìn)行了相宜與相克的列舉，幫助您糾正日常生活中不正確的飲食習(xí)慣，讓您的飲食既豐富、有營養(yǎng)，又安全、放心。

作者簡介

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圖書目錄

涼拌龍須菜
涼拌折耳根
沙姜拌雜菌
酸辣北風(fēng)菌
上湯茼蒿
[營養(yǎng)分析]茼蒿
百年好合
[營養(yǎng)分析]百合
雜菌煮蚌仔
[營養(yǎng)分析]金直菇
銀魚荷葉湯
雞骨草煲豬舌
蒜容龍須菜
美味小磨菇
涼拌香椿
[營養(yǎng)分析]香椿
蘇子葉卷蒜瓣
泡蘇子葉
香干馬蘭頭
[營養(yǎng)分析]馬蘭頭
蒜蓉馬齒莧
[營養(yǎng)分析]馬齒莧
香辣海石花
[營養(yǎng)分析]石花菜
熗拌蕨菜
[營養(yǎng)分析]蕨菜
貢菜雀胗
[營養(yǎng)分析]貢菜
辣拌山野桔梗
香辣桔梗
姜絲紅鳳菜
粉拌黃花菜
[營養(yǎng)分析]黃花菜
野菜豬肉湯
三杯豆腐
玉米筍炒山藥
[營養(yǎng)分析]山藥
麻醬牛蒡
[營養(yǎng)分析]牛蒡
筍絲魚腥草
[營養(yǎng)分析]萵筍
魚腥草茶
[營養(yǎng)分析]魚腥草
牛蒡肉絲
金針筍干
鯊魚唇燉猴頭菇
[營養(yǎng)分析]猴頭菇
天山菌王燉中草
[營養(yǎng)分析]冬蟲夏草
關(guān)椒炒牛肝菌
[營養(yǎng)分析]牛肝菌
拌藕絲
[營養(yǎng)分析]藕
相宜相克大公開