四季家常菜

　　隨著生活水平的日益提高，人們的餐桌生活也不斷豐富起來，千百年來形成的，單純以攝食為生存目的的觀念，已逐漸向兼以養(yǎng)生方向轉(zhuǎn)化。然而人們發(fā)現(xiàn)在營養(yǎng)與美味道并重的雙重標(biāo)準(zhǔn)下，烹制菜肴愈發(fā)變得迷茫：界限已不分明的時令蔬菜，讓人們的烹制亂了陣腳；地域菜系的風(fēng)味，又眾口難調(diào)；做法繁雜的大菜越來越多，簡約美味的家常菜卻越來越少……廚房雖小，卻在人們的日常生活中占據(jù)著重要的位置，尤其在日趨緊張、忙碌的生活節(jié)奏中，人們往往會因為烹制難、烹制繁等原因，而放棄在家中制作菜肴，選擇在餐館中打打牙祭或胡亂對付一下，過自己的“苦胃”生活。殊不知，這不但在衛(wèi)生和保健上存有隱憂，而且也是一種不完整、失之情趣的生活。因此，應(yīng)該讓人們重新在廚房中尋找樂趣，在烹制菜肴的過程中體味美好生活。為此，我們本著營養(yǎng)與美味并重、時令與菜系結(jié)合的原則，精心選配了數(shù)百種適合東西南北大眾烹制、品食的菜肴。惟望小小的努力，讓您的三餐不再單調(diào)，四季不再無味，生活變得五彩，廚房日日飄香。

暫缺《四季家常菜》作者簡介