中國栗文化初探

定　價：￥32.00

作　者：	趙豐才
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	中國經(jīng)濟

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ISBN：	9787109107601	出版時間：	2006-03-01	包裝：	簡裝本
開本：	大32開	頁數(shù)：	330	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　粟文化是通過一定的物質(zhì)形態(tài)、文化形式和文化心理表現(xiàn)出來的，大致包括杰的科學(xué)性、杰的實用性、粟的審美性和象征性以及粟的宗教性等幾個方面?！吨袊跷幕跆健窂奈幕芯康慕嵌?，在搜集了大量文獻資料的基礎(chǔ)上，采取了與一般研究板粟發(fā)展和社會發(fā)展不同的新視角，將粟文化融入了中國傳統(tǒng)文化的大系統(tǒng)，將理論思考與實踐經(jīng)驗，學(xué)術(shù)探討與文化研究結(jié)合起來，多方面進行了深入的挖掘和探索?！吨袊谖幕跆健芬郧逦乃悸罚宫F(xiàn)了中國粟文化的豐富內(nèi)涵，內(nèi)容較為充實。中國粟文化在中國傳統(tǒng)文化的土壤中孕育、發(fā)展、傳承，并滲透于中國傳統(tǒng)文化的各信領(lǐng)域，是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是中國寶貴的民族文化遺產(chǎn)。

作者簡介

　　趙豐才，1963年生，1982年畢業(yè)于安徽省合肥林業(yè)學(xué)校（現(xiàn)合肥林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院），進修于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國科學(xué)院動物研究所、中央黨校、中國政法大學(xué)等高等院校，研究生學(xué)歷。自1982年以來一直從事板栗豐產(chǎn)栽培技術(shù)的研究推廣工作，曾參加林業(yè)部“長江中下游板栗良種及豐產(chǎn)技術(shù)”、“板栗空蓬研究”、“板栗矮化密植早豐技術(shù)”，安徽省科委“大別山區(qū)板栗發(fā)展的研究”、“板栗豐產(chǎn)技術(shù)”、“板栗病蟲害綜合防治技術(shù)”、“經(jīng)濟林及病蟲害種類調(diào)查和研究”等項目的科研工作，并獲得國家科委、林業(yè)部、安徽省科委、六安地區(qū)科委科技進步成果獎。先后在《昆蟲知識》、《經(jīng)濟林研究》、《安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報》、《安徽林業(yè)科技通訊》、《實踐與理論》等科技科普刊物發(fā)表“淡嬌異蝽的研究”、“栗茶混交園建設(shè)的研究”、“截干技術(shù)在板栗低產(chǎn)園改造上的應(yīng)用”等論文38篇，多次獲省以上優(yōu)秀論文獎。1992年編著出版了《板栗生產(chǎn)實用技術(shù)》一書，獲中國林學(xué)會全國第三屆優(yōu)秀科普作品一等獎、安徽省第三屆優(yōu)秀圖書三等獎。

圖書目錄

序
前言
第一章栗屬性
第一節(jié) 栗的自然屬性
一、栗之名稱
二、形態(tài)特征
三、生物學(xué)特性
四、生長與結(jié)果特性
五、分布范圍
六、種類
七、營養(yǎng)
八、中國栗在世界食用栗中的地位
第二節(jié) 栗的社會屬性
一、栗的起源
二、栗在人類發(fā)展中的作用
三、栗對中國革命的貢獻
四、栗在現(xiàn)代人類生活中的作用
相關(guān)鏈接
第二章栗簡史
第一節(jié) 中國栗發(fā)展簡史
一、板栗發(fā)展史跡
二、新中國板栗的發(fā)展
第二節(jié) 板栗稅賦
第三節(jié) 古今栗事精選
一、炒栗溯源
二、板栗與旅游
三、全國命名的板栗之鄉(xiāng)
四、板栗王拾掇
第三章栗字及其演進
第一節(jié) 栗字考
一、栗字的由來及其喻意
二、栗字的演進
第二節(jié) 栗之詞組
一、指物
二、喻意
三、指地名
四、示姓名
五、歇后語
相關(guān)鏈接
第四章栗詩
第一節(jié) 栗與詩
第二節(jié) 栗詩賞析
第三節(jié) 古今栗詩摘抄
第五章栗與文學(xué)藝術(shù)民俗及其他
第一節(jié) 栗與歌賦及其他
一、栗歌
二、粟賦
三、栗啟
四、栗對聯(lián)
五、栗諺語
第二節(jié) 栗與文學(xué)藝術(shù)
一、栗與文人的情結(jié)
二、栗與文學(xué)作品的情結(jié)
三、栗與藝術(shù)
第三節(jié) 栗與民俗習(xí)慣
一、栗與祭祀
二、栗與民間飲食習(xí)慣
三、栗與“早立子
四.栗與禮儀
五、栗與元宵節(jié)燈火
第四節(jié) 栗之趣聞軼事及其他
一、歷史故事
二、亙古寓言
三、少兒故事
四、幼兒園地
第六章栗科學(xué)
第一節(jié) 古代栗子的種植與貯藏
一、古代栗子的分布及其分類
二、板栗嫁接技術(shù)的誕生及其發(fā)展
三、古代板栗的實生繁殖
四、古代板栗樹的管理
五、古代板栗的貯藏、加工及其他
第二節(jié) 古代栗子的應(yīng)用
一、充糧
二、賑災(zāi)
三、充軍糧
四、作佳肴
五、治病強身
六、以栗傳情
七、栗材之用
八、造林綠化
第三節(jié) 先人對板栗生物學(xué)特性的認知
一、古人對栗子的認知
二、五果之說栗當(dāng)其
第四節(jié) 近代中國栗科學(xué)的發(fā)展
一、板栗栽培技術(shù)研究
二、板栗加工技術(shù)論著
相關(guān)鏈接
第七章栗實用
第一節(jié) 栗生態(tài)之功效
一、栗的生態(tài)功能
二、栗園栽培模式
第二節(jié) 栗的其他用途
一、栗葉可喂柞蠶
二、栗木、苞栽培食、藥用菌
三、用作工業(yè)原料
四、落花、落葉的再利用
第三節(jié) 板栗入藥與保健
一、入藥
二、美容美發(fā)
三、耐饑健胃
四、其他醫(yī)療作用
五、食忌
第四節(jié) 中國古代栗子的食用
一、甜食
二、蒸栗
三、炒栗
……
第八章粟之醫(yī)療保健
第九章粟子現(xiàn)代飲食
第十章粟文化的發(fā)展
后記
主要參考文獻