客房服務(wù)知識(shí)與技能

　　本教材依據(jù)國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)技術(shù)規(guī)范及社會(huì)對(duì)旅游服務(wù)人員素質(zhì)的要求編寫。編寫中充分考慮了中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校的教學(xué)規(guī)律和教學(xué)特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生實(shí)際操作能力的培養(yǎng)，注重知識(shí)與技能的緊密結(jié)合，具有較強(qiáng)的針對(duì)性和可操作性。教材采用圖文并茂的形式，形象地講述客房服務(wù)的知識(shí)與技能，突出操作技能的訓(xùn)練。每一學(xué)習(xí)單元　后配有知識(shí)與技能測(cè)試題，方便學(xué)生技能鑒定的考前練習(xí)。本教材適用于中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游服務(wù)專業(yè)教學(xué)，也可用于飯店員工的崗位培訓(xùn)、在職培訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定前的培訓(xùn)和員工自學(xué)。教材由魏芳主編，侯慶華、徐發(fā)桂、張桂華、吳遠(yuǎn)禮、方興國(guó)、曾勁松、田永紅、盧長(zhǎng)會(huì)、李清湘參加編寫；王德靜主審，邵春軍參加審稿。

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