防癌食療方譜

一、肉蛋奶類
牛 肉／1
五彩牛肉丸／1
西湖牛肉羹／2
杞子燉牛肉／2
姜汁牛肉飯／3
牛肉山藥湯／3
牛肉粥／4
知母燉牛肉／4
牛肝/5
牛肝排骨湯／5
牛肝杞子湯／5
牛奶/6
牛奶煮蓮子／6
牛奶雞蛋／6
牛奶大棗粥／7
牛奶韭菜／8
雞 肉／8
麻油雞／8
雞丁蘑菇／9
雞肉餛飩／10
牛奶燉雞／11
雞蛋／12
雞蛋胡桃枝湯／12
蜈蚣雞蛋／12
獼猴梨根雞蛋／13
豬血／14
鵪鶉蛋豬紅湯／14
菜膽蠔油扒豬紅／14
豬血鯽魚(yú)粥／15
鵝血／15
洋蔥蘑菇炒鵝皿／15
鵝血韭菜汁／16
鵝血山藥／17
鵝血飲／17
鵝 肉／18
白鵝山豆根湯／18
芪參鵝肉／18
參竹鵝肉／19
二、水產(chǎn)類
石首魚(yú)／20
黃魚(yú)炒竹筍／20
清蒸黃花魚(yú)／21
莼菜黃魚(yú)羹／21
黃魚(yú)翅炭／22
魚(yú)鰾／22
魚(yú)膠(魚(yú)鰾)燉水鴨／22
魚(yú)膠糯米粥／23
魚(yú)鰾酥／24
鮑魚(yú)／24
扒原殼鮑魚(yú)／24
蠔油鮑魚(yú)／26
泥鰍／27
泥鰍燉豆腐／27
北菇煲泥鰍／27
清蒸泥鰍／28
水魚(yú)／29
甲魚(yú)香菇蒸雞／29
山藥枸杞燉水魚(yú)／30
團(tuán)魚(yú)山楂／31
黃芪燉甲魚(yú)／31
半枝蓮煲水魚(yú)／32
生地煲水魚(yú)／33
土茯苓煲水魚(yú)／34
海參／35
海參水魚(yú)煲／35
鳳翅海參／36
三鮮湯／37
木耳海參豬腸湯／38
淮山海參煲豬小肚／39
雪耳燉海參／40
海參蘿卜／41
海參香菇/42
海參粥／42
海參羊肉湯／43
墨 魚(yú)／43
墨魚(yú)蛤蜊湯／43
旱蓮草煲墨魚(yú)／44
鯊 魚(yú)／45
蒜薹燜鯊魚(yú)／45
鯊魚(yú)翅／46
雞湯魚(yú)翅／46
魚(yú)翅燴燕窩／47
魚(yú)翅蒸雞／48
海蛤／48
海蛤紫菜湯／48
蟹 殼／49
蟹殼酒／49
蟹殼末／49
牡蠣／49
牡蠣雞／49
蠔煎／50
炸蠔肉／51
牡蠣紫菜湯／52
蠣黃湯／52
蠣肉海帶湯／53
黃豆蠔豉煲豬脊骨／54
章魚(yú)／55
章魚(yú)白毛藤／55
蚌／56
蚌肉菊蛋肉／56
蚌肉炒韭菜／57
烏 龜／58
烏龜燉龍眼／58
芡實(shí)枸杞燉龜肉／59
蟲(chóng)草木耳燉烏龜／60
北芪煲金錢龜／61
海藻茯苓燉金錢龜／62
田七芡實(shí)煲金錢龜／63
蛇／63
薏苡仁水蛇羹／63
蛇皮雞蛋／64
蝸 牛／65
蘆筍蝸牛／65
蝸牛瘦肉湯／66
蝸牛參竹生地／66
蝸牛參竹梨湯／67
三、糧豆類
小 麥／68
小麥飯／68
小麥粥／68
小麥麩／68
小麥麩／68
小麥苗／69
小麥苗飲／69
糯米／69
糯米粥空心菜／69
米糠／69
米糠水粥／69
蕎麥／70
養(yǎng)面核桃仁／70
蕎麥薏米粥／70
大麥／70
大奉券粥／70
玉 米／71
冬菇雞玉米羹／71
什錦玉米粥／72
蓮蓬窩頭／72
玉米絲瓜絡(luò)羹／73
大豆／74
黃豆蠔豉煲豬脊骨／74
紫菜豆腐魚(yú)頭煲／75
茨菰豆腐煮鯇魚(yú)／76
花生大麥黃豆粉／77
三仁大棗粥／77
豌豆／78
豌豆冬瓜黃瓜?。?8
豌豆炒豬肉末／79
綠豆／80
綠豆海帶湯／80
綠豆粥／80
綠豆糯米釀豬腸／81
臭草生地煲綠豆／82
蠶豆／83
蠶豆燉牛肉／83
花生蠶豆湯／83
黑 豆／84
三豆粥／84
馬鈴薯／84
馬鈴薯紅棗兔肉湯／84
番薯／85
燜番薯塊／85
番薯粥／86
四、瓜菜類
大蒜／87
蒜頭炒莧菜／87
蒜泥馬齒莧／88
生大蒜／88
糖蒜茶／89
鯽魚(yú)蒜／89
蒜酒／90
糖蒜／90
大蒜浸米醋／90
胡蘿卜／91
胡蘿卜燉肉／91
胡蘿卜煲排骨／9g
胡蘿卜豬肝湯／93
胡蘿卜馬蹄竹蔗湯／93
胡蘿卜土茯苓湯／94
胡蘿卜馬蹄飲／95
胡蘿卜粥／95
蘿卜／95
蘿卜蘑菇鯽魚(yú)／95
蘿卜餅/97
蘿卜粥／98
蘿卜茶／99
萊菔纓牛肉／99
卷心菜／lOO
糖醋洋白菜／lOO
醋熘卷心菜／lOl
菜花／102
熗菜花／102
菜花魚(yú)丸／102
菜花冬菇雞／103
番茄／105
番茄牛奶／105
番茄牛肉／105
茄汁牛肝／106
番茄豆腐魚(yú)丸／107
西紅柿雞蛋湯／108
番茄鮮蘑／109
蜜糖番茄／109
番茄汁／110
菠菜／111
菠菜蝦仁／111
蜆肉扒菠菜／111
麻油拌菠菜／112
菠菜飯／113
萵 苣／113
炒萵苣／113
萵苣拌蜇皮／114
南瓜／115
南瓜牛肉／115
南瓜蒂炭／115
黃豆芽／116
黃豆芽豬肉／116
芽菜薏米煲豬肉／117
綠豆芽／118
綠豆芽海蜇／118
洋蔥／119
洋蔥蘑菇炒鵝血／119
洋蔥飯／120
白 菜／120
冬菇白菜／120
白菜豆腐煲／121
芹菜／122
芹菜炒香菇／122
韭菜／123
韭菜汁蒸雞蛋／123
韭黃煮豬肉／123
五汁飲／123
韭蒜豬肉／123
韭菜子煎／124
韭菜葉／124
芥菜／124
芥菜米仁粥／124
竹筍／125
竹筍杞葉／125
清炒竹筍125
茄子／126
鯪魚(yú)釀茄瓜／126
茄子羊肉／127
茄子豬肉大蒜／127
茄葉莖根煎／128
苦瓜／128
炒苦瓜／128
苦瓜炆排骨／129
苦瓜牛肉／130
苦瓜燉蛤／131
苦瓜煲綠豆／132
龍葵煲苦瓜／132
苦瓜茶葉飲／134
馬鞭草苦瓜煲豬服／134
黃瓜／135
黃瓜土茯苓煲蛇湯／135
蘆筍／136
涼拌蘆筍／136
蘆筍冬菇炒蛋肉／136
蘆筍天門冬粥／137
蘆筍粥／138
絲瓜/138
絲瓜飲／138
絲瓜魚(yú)片湯／138
五、副食品類
香菇/140
長(zhǎng)壽香菇鴨／140
冬菇汁牛仔肉／141
冬菇豆腐湯／142
冬菇枸杞葉／143
單味香菇／144
冬菇雪耳煲豬胰／144
田七香菇雞／145
猴頭菇／145
猴頭菇豆腐／145
猴頭菇燉竹絲雞／146
炒草菇猴頭菇／147
猴頭菇白術(shù)煲豬肉／147
蘑菇／148
蘑菇湯／148
蘑菇粥／149
蘑菇散／149
白木耳/149
白木耳冰糖／149
燉銀耳／150
魔芋／150
炒魔芋粉絲／15c
魔芋豆腐燒肉／151
海帶／151
海帶涼拌／151
海帶綠豆糖粥／152
海帶豬肉粥／152
海帶豬骨胡蘿卜湯／152
蠔豉海帶湯／152
海帶薏苡仁蛋湯／1 53
海帶燉豆腐／153
海帶木耳／154
海藻／155
海藻海帶煲鮑魚(yú)／155
海藻茯苓燉龜／156
水蛭海藻末／157
紫菜／157
紫菜馬蹄煲豬肉／157
紫菜豆腐煲海蜇皮／158
茶葉／159
茶葉飯／159
六、水果類
菱 角／160
菱角冬菇豬肉／160
香菇燒菱角／161
煨鮮菱／162
云耳菱角薏米粥／15Z
鮮菱汁／163
菱粉粥／164
菱蜜粥／164
菱蜜茶／164
菱菇粥／165
菱角蘿卜汁湯／165
菱薏訶子紫菜汁／165
無(wú)花果／166
百合無(wú)花果煲豬服／166
雪耳無(wú)花果煲冰糖／166
無(wú)花果粥／167
無(wú)花果瘦肉湯／168
無(wú)花果豬蹄湯／168
太子參無(wú)花果燉兔肉／168
香蕉／169
香蕉燉冰糖／169
香蕉大棗／169
香蕉綠茶糖水／169
葡萄／170
葡萄藕生地汁／170
獼猴桃／170
獼猴桃／170
獼猴桃狗肉湯／170
獼猴桃茶／171
西瓜／171
西瓜雞蛋／171
銀耳西瓜盅／17Z
西瓜豆腐煲豬肉／173
西瓜大蒜汁／174
西瓜青瓜汁／175
西瓜皮／175
西瓜中皮排骨湯／175
西瓜皮炒肉／176
西瓜皮湯／177
黃芪西瓜皮湯／177
七、既是食品又是藥品類
薏苡仁／178
薏米赤小豆褒豬小肚／178
蓮子薏苡仁煲豬脬／179
薏苡仁水蛇羹／180
茅根薏米煲鴨／180
百合紅棗薏苡仁湯／182
苡米野菱煎／182
苡米粳米糯米粥／182
冰糖生薏米／183
白果薏米粥／183
豬肺薏苡仁粥／183
薏米羅漢果粥／184
薏苡菱角半枝蓮湯／184
五爪龍薏米粥／185
紫草薏米粥／186
山 藥／187
山藥茶／187
山藥薏米蓮阿
西洋參淮山燉乳鴿／188
黑芝麻／189
芝麻粥／189
芝麻升麻煲豬大腸／189
大棗／190
大棗龍眼蓮肉湯／190
棗茶／190
大棗粥／191
大棗糯米雞／191
龍眼肉／192
龍眼肉雞?。?92
龍眼肉茶／193
龍眼杞子鴿蛋／193
龍眼紅棗粥／194
山楂／194
山楂鮑魚(yú)／194
山楂制劑／195
山楂茶／195
羅漢果／195
羅漢果煲豬肺／195
杏仁／196
杏仁泥／196
杏仁茶／196
南北杏雪耳煲燕窩／197
杏仁雪梨淮山糊／198
玉竹蟲(chóng)草南北杏燉
水鴨／199
杏仁川貝煲老鴨／200
生姜／200
生姜胡椒蒸鯽魚(yú)／200
生姜菠蘿心雞／201
生姜鵝血蜂蜜／202
姜粥／202
姜汁半夏淮山粥／203
枸杞子／204
枸杞燉羊脊骨／204
杞子紅豆煲烏雞／204
杞子茶／205
枸杞粥／205
蓮子／206
蓮子淮山羊肉粥／206
蓮子茶／207
百合／207
百合粥／207
百合黨參豬肺湯／208
八、藥膳常用中藥
魚(yú)腥草／209
魚(yú)腥草紅小豆粥／209
人參／209
參歸燉豬腰／209
人參雪梨馬蹄糕／210
人參內(nèi)金／211
人參粥／211
人參黃芪燉生魚(yú)／212
當(dāng) 歸／212
當(dāng)歸魚(yú)肉豆腐／212
當(dāng)歸烏賊煲鵪鶉／213
當(dāng)歸芪參羊肉／214
冬蟲(chóng)夏草／215
蟲(chóng)草鴨／215
蟲(chóng)草白梨／216
蟲(chóng)草紫河車煲泥鰍／216
蟲(chóng)草木耳杞子燉龜／217
靈芝草／218
靈芝蹄筋湯／218
靈芝蒸肉餅／218
靈芝煲烏龜／219
刺五加／219
刺五加雞／219
黃芪／220
花生黃芪煲豬腳／220
核桃煲金錢龜／221
北芪黨參煲牛服／221
三七／222
田七香菇雞／222
三七杞棗燉雞／223
三七鵝血／223
三七冰糖糯米粥／224
田七湖鴨／224
田七芡實(shí)煲龜肉／225
白毛藤／225
白毛藤雞／225
白毛藤煮牛肉／226
淫羊藿／227
淫羊藿洋白菜／227
夏枯草／227
夏枯草燉豬肉／227
夏枯草煲白鴿／228
枯草茶／229
貓爪草夏枯草／229
川 芎／229
川芎蛤蜊湯／229
川芎黃芪糯米粥／230
蘆薈／231
蘆薈排骨魚(yú)片湯／231
黨參／231
黨參紅棗煲瘦肉／231
黨參生地麥冬湯／232
石上柏／233
石上柏煲豬肉／233
石上柏山楂紅棗湯／233
露蜂房／234
露蜂房僵蠶苡仁煎／234
玳瑁龜板露蜂房未／235
女貞子／235
女貞子蟲(chóng)草燉阿膠／235
半枝蓮／236
白英半枝蓮湯／236
烏梅半枝蓮／237
蚤休龍葵半枝蓮／237
半枝蓮白花蛇舌草／238
龍葵／238
鮮龍葵煎／238
龍葵半枝蓮／z38
龍葵紫草／239
白花蛇舌草／239
蛇舌草半枝蓮／239
白花蛇舌草茶飲／240
蛇舌草勝紅薊／240
白花蛇舌草茅根／240
半邊蓮／241
半邊蓮馬蹄金／241
蒲公英／241
蒲公英茶／241
半枝蓮蒲公英茶／241
杜仲／242
杜仲煲豬肚／242
銀柴胡／242
柴胡知母粥／242
土鱉蟲(chóng)／243
單味地鱉蟲(chóng)／243
土鱉蟲(chóng)僵蠶蜈蚣／243
土鱉蟲(chóng)虻蟲(chóng)水蛭／243
土鱉蟲(chóng)僵蠶四味／244
土鱉蟲(chóng)煎／244
蜈蚣／245
蜈蚣虻蟲(chóng)全蝎／245
蜈蚣炒雞蛋／245