河蟹羅氏沼蝦青蝦養(yǎng)殖技術(shù)

     目錄
   河蟹
    一、河蟹的生物學(xué)特性
    （一）外部形態(tài)
    （二）內(nèi)部結(jié)構(gòu)
    （三）生活習(xí)性
    （四）生殖習(xí)性
    （五）生長發(fā)育習(xí)性
    二、河蟹的人工繁殖
    （一）育苗場的建設(shè)
    （二）親蟹的選擇和飼養(yǎng)
    （三）人工促產(chǎn)和抱卵蟹飼養(yǎng)
    （四）幼體生物餌料的培育
    （五）幼體培育
    三、蟹種的培育
    （一）幼蟹的培育
    （二）一齡蟹種的培育
    （三）對幼蟹性早熟的控制
    （四）蟹種的鑒別
    四、成蟹養(yǎng)殖
    （一）池塘養(yǎng)蟹
    （二）網(wǎng)箱養(yǎng)蟹
    （三）圍網(wǎng)養(yǎng)蟹
    （四）稻田養(yǎng)蟹
    （五）大水面人工放流
    五、河蟹的捕撈與運輸
    （一）河蟹的捕撈
    （二）河蟹的運輸
    六、河蟹的病害及防治
    （一）蟹奴病及其防治
    （二）纖毛蟲病
    （三）甲殼潰瘍病
    （四）蛻殼不遂癥
    （五）附著生物
    （六）水霉病
    （七）水腫病
    （八）爛肢病
    （九）黑鰓病
    （十）敵害生物
    （十一）河蟹對常見藥物的毒性忍耐程度
    七、河蟹的營養(yǎng)及食用、藥用
    （一）河蟹的營養(yǎng)價值
    （二）河蟹的食用
    （三）蟹殼的利用
   羅氏沼蝦
    一、國內(nèi)外養(yǎng)殖情況
    （一）國外養(yǎng)殖情況
    （二）國內(nèi)養(yǎng)殖情況
    二、羅氏沼蝦的生物學(xué)特性
    （一）分類地位及其分布
    （二）外部形態(tài)和內(nèi)部構(gòu)造
    （三）生活習(xí)性
    （四）蛻殼和生長
    （五）繁殖習(xí)性
    三、羅氏沼蝦的人工繁殖
    （一）親蝦的選擇和運輸
    （二）親蝦的培育
    （三）親蝦的越冬
    （四）親蝦的產(chǎn)卵和蝦卵孵化
    四、溞狀幼體的培育
    （一）幼體培育槽的構(gòu)造
    （二）培育用水的配制
    （三）育苗設(shè)備
    （四）幼體培育
    （五）蝦苗淡化
    五、幼蝦培育
    （一）水泥池培育幼蝦
    （二）網(wǎng)箱培育
    （三）幼蝦的運輸
    六、成蝦養(yǎng)殖
    （一）池塘養(yǎng)蝦
    （二）工廠化養(yǎng)蝦
    （三）網(wǎng)箱養(yǎng)蝦
    （四）稻田養(yǎng)蝦
    七、蝦病防治
    （一）弧菌病
    （二）絲狀細菌病
    （三）褐斑病
    （四）爛尾病
    （五）白蝦病
    （六）蛻皮障礙病
    （七）中期幼體病
    （八）細菌性壞死病
    （九）肌肉壞死病
    （十）黑瘤病
    （十一）血細胞腸炎病
    （十二）黑鰓病
    （十三）纖毛蟲病
    （十四）注意事項
    八、羅氏沼蝦飼料
    （一）幼體餌料
    （二）對營養(yǎng)成分的需求
    （三）配合飼料
    九、保鮮加工
    （一）判定蝦鮮度的標(biāo)準
    （二）蝦的保鮮
    （三）加工技術(shù)
    十、烹調(diào)
    （一）蝦仁漲蛋
    （二）卷筒蝦仁
    （三）白雪鮮蝦仁
    （四）油燜大蝦
    （五）松炸蝦球
   青蝦
    一、青蝦的生物學(xué)特性
    （一）形態(tài)特征
    （二）生活習(xí)性
    （三）繁殖習(xí)性
    二、青蝦的人工繁殖
    （一）青蝦苗種的來源
    （二）親蝦的采集和運輸
    （三）親蝦的培育
    （四）產(chǎn)卵和孵化
    三、青蝦苗的培育
    （一）土池育苗
    （二）集中抱卵蝦在網(wǎng)箱內(nèi)孵化
    （三）工廠化育苗
    四、幼蝦培育
    （一）幼蝦培育池選擇
    （二）幼蝦放養(yǎng)和培育
    五、成蝦養(yǎng)殖
    （一）池塘養(yǎng)蝦
    （二）網(wǎng)箱養(yǎng)蝦
    （三）稻田養(yǎng)蝦
    六、青蝦病害的防治
    （一）爛鰓病
    （二）紅體病
    七、烹調(diào)加工
    （一）蝦仁漲蛋
    （二）卷筒蝦仁
    （三）白雪鮮蝦仁
    （四）炸蝦鈴
    （五）鮮蝦冬瓜羹
    （六）鳳尾吐司