原味快燒

定　價(jià)：￥5.00

作　者：	陳敏
出版社：	廣東經(jīng)濟(jì)出版社
叢編項(xiàng)：	我家迷你小食譜
標(biāo)　簽：	各類菜譜

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ISBN：	9787806779774	出版時(shí)間：	2005-05-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	64開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	95	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　全彩版我家迷你小食譜叢書的出版，充分滿足了廣大讀者希望吃得美味，吃進(jìn)營(yíng)養(yǎng)，吃出健康的需要。全套叢書共四十八冊(cè)，內(nèi)容包括“家庭廚藝篇”，“進(jìn)補(bǔ)食譜篇”，“營(yíng)養(yǎng)美食篇”，“南北風(fēng)味篇”四大系列。為方便讀者閱讀，全部采用鎖線裝訂，小開(kāi)本大版心。尤其具有震撼力的，是以每本五元的超低定價(jià)特惠面市，讓讀者諸君省錢，省時(shí)、省力、省事，真正把實(shí)惠還給了讀者。本叢書內(nèi)容豐富，操作技術(shù)簡(jiǎn)單易懂，一書在手，學(xué)以致用，舉一反三，便能讓家宴口味翻新，令家人眾口易調(diào)，真正不失為一套老百姓買得起，讀得懂、學(xué)得會(huì)的家庭食譜自助全書。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《原味快燒》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

燒的家庭成員
　泰汁燒茄夾
　金針牛柳
　紅燒牛肉
燒、靠、燜、煨
　西蘭花牛柳
　蒜子燒大腸
　豆醬燒雁鵝
　魚籽醬豆腐
刀法課堂——切
　紅燒海遲魚
　冬瓜燒雞塊
　蘑菇燒腎球
　雞茸燒猴頭菇
刀法課堂——片
刀法課堂——拍和剞
　火腿燒冬瓜　
　冬菇燒菱角
　紅燒豬肚
　蠔皇干魷捆
刀法課堂——剁和劈
　紅燒牛肉蘿卜
　火腩燒茄瓜
　韭菜燒青蝦　
　木瓜燒帶魚
　苦瓜燒雞翅
烹調(diào)失誤巧補(bǔ)救
　當(dāng)歸生地?zé)蛉?br />　木耳腐竹燒兔肉
　冬菇肉片燒菱角
　青菜蠶豆瓣
美味生活，吃“苦”先行
　黃花菜燒綠頭鴨
　大蔥爆羊腎
　三魚燒海馬
　茄子燒牛肉
烹飪術(shù)語(yǔ)集錦（一）
　鴨肉燒海參
　烏汁豬肝
　牛肉燒菠菜
　鹿茸燒豬蹄
烹飪術(shù)語(yǔ)集錦（二）
　玉樹(shù)雞肝
快燒秀地帶