家常熱菜

定　價：￥4.80

作　者：	璽璺
出版社：	廣東經(jīng)濟(jì)出版社
叢編項(xiàng)：	我愛我家小食譜家庭廚藝精華版
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787807283003	出版時間：	2006-05-01	包裝：	平裝
開本：	64開	頁數(shù)：	79	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　薈萃四季營養(yǎng)、八方美食的“我愛我家小食譜”系列叢書，最新推出了“家庭廚藝”和“家常靚湯”兩大系列精華版，內(nèi)容包括十八般家庭廚藝技能，近四十道家常營養(yǎng)配餐以及近四十道營養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)靚湯的配料、做法和營養(yǎng)功效、操作技巧等。這是一套讓你省錢、省時、省力、省事而且買得起、讀得懂、學(xué)得會的超低價家庭營養(yǎng)飲食自助全彩版叢書。本書是我愛我家小食譜”系列叢書之一，教你制作各種家常熱菜，讓你輕松獲得營養(yǎng)美味，實(shí)惠換來全家健康。...

作者簡介

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圖書目錄

家庭做菜有學(xué)問.
豬肉烹調(diào)法
燒蒸扣肉
竹夾牛柳原
清爆羊肚
栗子燜羊肉
蔥爆肉
筍干香鶉煲
雞塊燜土豆
炸雞塊
巧炸食物
芥末鴨掌
燜雞翅
白斬雞
大蒜鹵雞腿..
醉雞
糖醋鮮魚
香酥蟹掌
彩色蝦球
什錦鍋巴
清蒸丁香
海膽爆蝦球
炸魚丸
蛋黃飛蟹
燒汁鯽魚
去除魚腥味的方法
香蔥鯽魚
腐皮黃魚卷
滑炒魚片
清蒸冬瓜球
蘿卜燉牛肉
香辣土豆塊
糖醋辣蘿卜丁
海米燒白菜
醬燜四季豆
虎皮青椒
茄汁蔥串
咖喱豆腐...