補鐵菜

　　怎樣才能為家人提供最健康的飲食？不用愁，我們針對現(xiàn)代人的營養(yǎng)需求和健康問題，編寫了一套《家庭營養(yǎng)菜譜》：有準媽媽們喜歡的《養(yǎng)胎菜》；有告訴你如何補充各種礦物質(zhì)的《補鈣菜》、《補鐵菜》；有消除亞健康、防治生活病的《補腦菜》、《補腎菜》、《健胃菜》、《降壓菜》、《低脂菜》；還有讓你皮膚更美更健康的《美顏菜》。鐵是人體合成血紅蛋白的必要元素，人體內(nèi)70%的鐵質(zhì)存在于血紅蛋白中，鐵主要的工作是把氧運輸?shù)缴眢w的各個部位，讓身體保持正常的生理動作。缺鐵會造成精神不振，面色蒼白，甚至貧血、抵抗力下降等問題。缺鐵情況普遍存在于女性和兒童身上，兒童缺鐵還會導致血紅蛋白的活力降低，阻礙大腦、體格的正常發(fā)育。要有健康的身體，鐵是不可或缺的重要元素。這本《補鐵菜》里介紹了35個效果很好的補鐵菜，合理食用，就可以為身體提供足夠的鐵質(zhì)。在編寫這套叢書時我們咨詢了資深的營養(yǎng)師、專業(yè)廚師，力求給各位讀者提供健康有效的家庭營養(yǎng)食補方法。

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