藥酒療法作為祖國醫(yī)學的重要組成部分，是中華民族在醫(yī)學史上的一項重大發(fā)明。千百年來，經過廣大人民群眾和醫(yī)學家的不懈努力，逐漸發(fā)現(xiàn)和制作了數(shù)以萬計的藥酒及配方，其中很多藥效卓著，日益受到廣大患者的歡迎。藥酒是以酒為溶媒，一般用白酒或黃酒浸制藥材或食物中的有效成分，所泡得的澄明浸出液供內服或外用，其中也有一些藥酒是直接用藥材或食物與酒曲、米等混合直接發(fā)酵釀制而成的。藥酒不僅制作簡單，取材容易，而且資用低廉，服用方便;有效成分析出全面，易于保存;內服、外用均宜，適于各科疾病。藥酒療法的獨特之處還在于并非簡單地將藥材浸泡于酒中即可，它是以中醫(yī)理論為指導，充分利用酒的益處，借助酒勢以驅動藥力，加速血液循環(huán)，提高機體對藥物的吸收作用，特別是對一些頑疾難癥，顯示出神奇功效。為了使普通群眾能夠自己掌握在家庭中配制各種藥酒的技術，便于廣大患者和醫(yī)生學習與使用，我們查閱，研究了古今醫(yī)籍中的上萬種藥酒方，從中篩選出1600多個藥酒方，均以病為綱，對治療各種疾病的藥酒分別進行了整理。本書根據(jù)藥酒的功能區(qū)別共分四大類，即概論、補益類、防治疾病類、美容類;其中防治疾病類又分內科、外科、婦科、兒科、皮膚科、五官科，讀者可按病索方。
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