中式面點(diǎn)（煎烙）

定　價(jià)：￥14.80

作　者：	深圳市金版文化發(fā)展有限公司編
出版社：	陜西旅游出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烹飪工藝

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ISBN：	9787541821486	出版時(shí)間：	2005-02-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁(yè)數(shù)：	72	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書以通俗易懂的文字和精美的圖片，簡(jiǎn)明扼要地講解了中式面點(diǎn)的精妙制法，每個(gè)品種包括原材料、調(diào)味料、做法，以及特別提示，簡(jiǎn)明扼要地解說(shuō)科學(xué)原理，點(diǎn)明制作關(guān)鍵，具有極強(qiáng)的實(shí)用價(jià)值和可操作性。