隨著物質生活的極大豐富和人們生活水平的不斷提高，廣大人民群眾對日常生活中經常食用的主食越來越注重，作為一般的面點愛好者，很多人苦于沒有相應的制作經驗和參照物，所以制作起來非常困難，為了滿足廣大人民群眾的要求，由中國烹飪大面點高級技師、高級講師任家常先生領銜，面點技師馬玉貴先生，中國烹飪大師、高級面點技師房雙嶺先生等共同參與編寫了本套主食系列叢書。目的在于為廣大人民群眾提供一個制作主食花樣實例，豐富人民群眾的日常生活?！段逦毒闳⒊陨蹲錾叮夯?、點心》在原料的選擇、面點的制作等各方面都有一定的創(chuàng)新，貼近生活，易于制作，并配有部分具有代表意義的、新穎的圖片作為參照，便于讀者學習和掌握。
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