市場(chǎng)、食品安全與中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展

定　價(jià)：￥36.00

作　者：	王志剛著
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 研究中國(guó)

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ISBN：	9787801679338	出版時(shí)間：	2006-04-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁(yè)數(shù)：	374	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書作者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)和食品質(zhì)量安全問題是作了長(zhǎng)期研究。由于食品質(zhì)量安全問題和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)緊密相連，近年來，作者圍繞農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)中的食品質(zhì)量安全問題，主持和參加了多個(gè)國(guó)內(nèi)外合作項(xiàng)目和共同調(diào)研，取得了大量的資料和數(shù)據(jù)，撰寫了大量的學(xué)術(shù)論文和調(diào)研報(bào)告，在農(nóng)產(chǎn)品流通、食品質(zhì)量安全的研究方面積累了較為豐富的經(jīng)驗(yàn)。本書的特點(diǎn)在于，運(yùn)用產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)對(duì)食物鏈上各經(jīng)濟(jì)主體進(jìn)行理論分析，并且運(yùn)用計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)、多變量統(tǒng)計(jì)方法以及管理運(yùn)籌學(xué)的方法進(jìn)行定量研究，對(duì)已有的假說進(jìn)行實(shí)證檢驗(yàn)。本書的作者王志剛同志大學(xué)畢業(yè)后，在中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)科學(xué)普及部工作。1992年公派到日本大分縣豐后農(nóng)協(xié)進(jìn)行研修，后來自費(fèi)赴日留學(xué)，獲得博士學(xué)位并在日本九州大學(xué)任助理教授，于2001年回國(guó)。現(xiàn)在中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院工作。王志剛同志堅(jiān)定地走出了一條務(wù)實(shí)、理性的學(xué)習(xí)研究之路，從這本書中我們不難感受到他的勤奮、向上和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)術(shù)風(fēng)格。

作者簡(jiǎn)介

　　王志剛，1965年12月生于遼寧省開原市。日本九州大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)博士、現(xiàn)任中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副教授。主要研究領(lǐng)域是農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通、食品質(zhì)量安全經(jīng)濟(jì)學(xué)和涉農(nóng)企業(yè)管理?，F(xiàn)為國(guó)家自然科學(xué)基金、教育部人文社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目、北京市自然科學(xué)基金、天津市社會(huì)科學(xué)基金、日本外務(wù)省海外科研項(xiàng)目、日本文部省海外科研基金以及財(cái)團(tuán)法人亞洲太平洋中心海外研究基金等多個(gè)項(xiàng)目的主持人。代表性成果有《中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)體制及其市場(chǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整》（日文專著，日本九州大學(xué)出版社，2000年10月，該研究獲得2000年度日本九州農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)獎(jiǎng)）、《東亞食品體系的交叉》（日文合著。日本九州學(xué)術(shù)出版振興中心出版。2004年）、《亞洲城市的共生：探求21世紀(jì)的城市發(fā)展》（日文合著，日本九州大學(xué)出版社，2005年）、《食品系統(tǒng)研究》（中文合著，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2005年）、《體制轉(zhuǎn)換中的農(nóng)產(chǎn)品流通體系——批發(fā)市場(chǎng)的國(guó)際對(duì)比研究》（合譯著。中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1998年）、《中國(guó)三農(nóng)前景報(bào)告》（合著，中國(guó)時(shí)代經(jīng)濟(jì)出版社，2005年1月），以及學(xué)術(shù)論文等100余篇（其中4篇學(xué)術(shù)論文被SCI索引）。

圖書目錄

序
第一章導(dǎo)論
總論篇
　第二章 “三農(nóng)”與中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)
　第三章我國(guó)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化：理論、實(shí)證分析與對(duì)策
　第四章質(zhì)量的合意和調(diào)整形式的多樣性
生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)篇
　第五章中國(guó)出口蔬菜產(chǎn)地的規(guī)模經(jīng)營(yíng)與栽培選擇
　第六章關(guān)于我國(guó)農(nóng)民種植業(yè)收入影響因素的實(shí)證分析
　第七章農(nóng)業(yè)收入風(fēng)險(xiǎn)對(duì)農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的影響
　第八章 “龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”組織模式對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的推動(dòng)作用
　第九章耕地、收入和教育對(duì)勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移的影響
　第十章食品安全的生產(chǎn)和農(nóng)戶對(duì)耕作技術(shù)的選擇
市場(chǎng)流通篇
　第十一章中國(guó)蔬菜流通制度的變遷：誘致性制度變遷和強(qiáng)制性變遷的關(guān)系
　第十二章批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)和交易方法的選擇
　第十三章北京萊太花卉批發(fā)市場(chǎng)拍賣交易停業(yè)的實(shí)證研究
　第十四章農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)流通中的客戶關(guān)系及其理論解釋
　第十五章韓國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通體制現(xiàn)代化及其對(duì)我國(guó)的啟示
　第十六章韓國(guó)可樂洞批發(fā)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)體制的建立及其對(duì)我國(guó)的啟示
國(guó)際貿(mào)易篇
　第十七章關(guān)于中日蔬菜貿(mào)易摩擦和日本緊急進(jìn)口限制的經(jīng)濟(jì)分析
　第十八章中國(guó)山東省出口農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展戰(zhàn)略
市場(chǎng)消費(fèi)篇
　第十九章消費(fèi)者購(gòu)買無公害雞蛋的影響因素分析
　第二十章食品安全的認(rèn)知和消費(fèi)決策
　第二十一章 HACCP認(rèn)證標(biāo)簽對(duì)商品價(jià)格的影響
終篇
　第二十二章本書的結(jié)論與中國(guó)農(nóng)業(yè)前景的展望
參考文獻(xiàn)
后記