飲食與健康

　　本書從營養(yǎng)的一般知識出發(fā)，分飲食營養(yǎng)和飲食衛(wèi)生兩篇，系統(tǒng)介紹了飲食與健康的知識和科學方法，包括人體主要營養(yǎng)素的需要的功能、來源，飲食營養(yǎng)的基本原則，膳食指南，食品的加工衛(wèi)生，飲食習慣以及特殊的營養(yǎng)調(diào)理等內(nèi)容。

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