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咖啡館輕食

咖啡館輕食

定 價:¥10.00

作 者: 辜惠雪
出版社: 汕頭大學出版社
叢編項:
標 簽: 咖啡吧

ISBN: 9787810367127 出版時間: 2004-06-02 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數: 47 字數:  

內容簡介

  本套食譜完整收錄各款中西美食,從經典美味、家常菜色到熱門小吃、帶你進入幸福的美食天堂,教你餐外囑出美味與健康;西式菜肴更讓你體會到料理無國界的樂趣,讓你家的餐桌從此繽紛熱鬧起來?!≮s快來學幾道美味時尚佳肴的烹調方法,招待你的至親好友吧!個性溫和親切的惠雪老師,憑著一股喜愛美食的熱忱。不但喜歡品嘗,也勇于創(chuàng)作,從自愿在烘焙名師身邊清洗模型開始,她持續(xù)不斷地吸收專精料理知識,并一舉考取烘焙師證,正式踏上烹飪教學之路?!∧壳?,惠雪老師在楊桃烹飪學校擔任料理講師教學課程頗受學員的好評;并與楊桃文化合作,出版《夏日清涼飲料》、《咖啡館輕食》、《怎么做排骨最好吃》等食譜書,另外還不定期于快樂廚房雜志及其他書刊雜志上發(fā)表美食專題?!±蠋熣J為原本只是平凡家庭主婦的自己,正是因為喜歡廚房、愛上料理,而有了更豐富的人生。料理對老師而言已經是生活及生命中的重心之一,所以除了烘焙之外,她仍不斷地學習,充實與外飲相關的知識?!∵@次針對“蛋”的主題,老師特地設計了只要利用簡單器具就能在家輕松制作的好吃蛋料理,只要掌握住料理蛋的秘訣,你也一樣能做出五星級大廚等級的非凡美味。個性溫和親切的惠雪老師,憑著一股喜愛美食的熱忱。不但喜歡品嘗,也勇于創(chuàng)作,從自愿在烘焙名師身邊清洗 模型開始,她持續(xù)不斷地吸收專精料理知識,并一舉考取烘焙師證,正式踏上烹飪教學之路。目前,惠雪老師在楊桃烹飪學校擔任料理講師教學課程頗受學員的好評;并與楊桃文化合作,出版《夏日清涼飲料》、《咖啡館輕食》、《怎么做排骨最好吃》等食譜書,另外還不定期于快樂廚房雜志及其他書刊雜志上發(fā)表美食專題。老師認為原本只是平凡家庭主婦的自己,正是因為喜歡廚房、愛上料理,而有了更豐富 的人生,。料理對老師而言已經是生活及生命中的重心之一,所以除了烘焙之外,她仍不斷地學習,充實與外飲相關的知識。這次針對“蛋”的主題,老師特地設計了只要利用簡單器具就能在家輕松制作的好吃蛋料理,只要掌握住料理蛋的秘訣,你也一樣能做出五星級大廚等級的非凡美味。

作者簡介

  惠雪老師,曾擔任社區(qū)媽媽教室的烹飪老師,目前除了不定期于快樂廚房雜發(fā)表美食專題外,還在楊桃烹飪學校擔任“冰品制作班”與“簡餐創(chuàng)業(yè)班”的料理講師,頗受學員的好評,報名人數不斷增加。此外,老師更是與楊桃文化合作,繼處女作《夏日清涼飲料》之后,再度推出這本《咖啡館輕食》。

圖書目錄

導讀
湯&沙拉
Soups&Salads
蝦仁重心面濃湯
蘑菇酥皮濃湯
蔬菜蕃茄湯
泰式酸辣海鮮湯
巧達海鮮面包湯
熏雞凱薩沙拉
海鮮蕃茄沙拉
紫蘇南瓜沙拉
螺旋面鮪魚沙拉
和風沙拉
美味咖啡館
飯&面
Rice&Pastas
意式蒜辣面
意式...  

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