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飯店安全手冊(cè)

飯店安全手冊(cè)

定 價(jià):¥17.50

作 者: 張耀宗 編著
出版社: 旅游教育出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 飯店管理

ISBN: 9787563713592 出版時(shí)間: 2006-07-01 包裝: 膠版紙
開(kāi)本: 32開(kāi) 頁(yè)數(shù): 177 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  飯店安全工作的好壞,不僅直接關(guān)系到飯店的正常經(jīng)營(yíng),影響到客人的滿意程度、飯店的經(jīng)濟(jì)效益,甚至還關(guān)系到國(guó)家的聲譽(yù)。安全對(duì)于客人、員工、飯店乃至旅游業(yè),都是非常重要的,以至于有“沒(méi)有安全,就沒(méi)有旅游事業(yè)”一說(shuō)。 《飯店安全手冊(cè)》一書(shū),以問(wèn)答的形式,對(duì)飯店各個(gè)部門(mén)所涉及的安全因素,分別從防火、防盜、防事故、安全管理四個(gè)部分,進(jìn)行了較為詳細(xì)的講解。本書(shū)內(nèi)容包括,安全設(shè)施、設(shè)備,安全制度、措施、消防、安全知識(shí),突發(fā)事件的處理,食品安全,防疫知識(shí),服務(wù)人員的安全操作,相關(guān)的法律法規(guī)及安全意識(shí)等方面。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《飯店安全手冊(cè)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

防火
1.前廳部防火內(nèi)容有哪些?
2.禮賓部為客人寄存物品時(shí)應(yīng)遵守哪些防火規(guī)定?
3.前廳消防通道口的控制措施有哪些?
4.商場(chǎng)安全防火制度的內(nèi)容是什么?
5.客房發(fā)生火災(zāi)的主要原因有哪些?
6.客房樓層有哪些消防設(shè)施?
7.客房?jī)?nèi)與消防有關(guān)的設(shè)施和物品是哪些?
8.對(duì)客房?jī)?nèi)的照明燈有什么要求?
9.客房防火安全制度的內(nèi)容是什么?
10.客人在房間吸煙引起煙感報(bào)警器報(bào)警怎么辦?
11.客房區(qū)域發(fā)生火災(zāi),員工應(yīng)如何做?
12.客房服務(wù)員在清掃房間衛(wèi)生、撤換煙灰缸時(shí)應(yīng)注意什么?
13.發(fā)現(xiàn)客人在客房?jī)?nèi)使用禁用電器怎么辦?
14.住店客人應(yīng)遵守哪些消防規(guī)定?
15.發(fā)現(xiàn)客人在客房?jī)?nèi)燒香怎么辦?
16.客人躺臥吸煙燒壞床上用品怎么辦?
17.當(dāng)發(fā)現(xiàn)客房門(mén)下有濃煙冒出時(shí)怎么辦?
18.會(huì)議室應(yīng)做好哪些防火工作?
19.餐廳防火應(yīng)做到哪些?
20.餐廳在安全用電方面應(yīng)如何做?
21.使用燃?xì)鈶?yīng)注意什么?
22.如何安全使用酒精爐?
23.油鍋起火怎么辦?
24.廚房安全防火制度的內(nèi)容是什么?
25.廚房防火應(yīng)做到哪些?
26.發(fā)現(xiàn)液化石油氣瓶、灶具漏氣時(shí)怎么辦?
27.娛樂(lè)場(chǎng)所的防火安全制度是什么?
28.娛樂(lè)場(chǎng)所發(fā)生火災(zāi)的原因有哪幾種?
29.娛樂(lè)場(chǎng)所的防火工作應(yīng)重點(diǎn)注意哪幾個(gè)方面?
30.美容、美發(fā)部門(mén)安全防火制度的內(nèi)容是什么?
31.洗浴、桑拿部門(mén)安全防火制度的內(nèi)容是什么?
32.總機(jī)話務(wù)員接到飯店發(fā)生火警電話應(yīng)如何處理?
33.總機(jī)話務(wù)員如何處理客人、員工緊急報(bào)警?
34.總機(jī)話務(wù)員如何處理消防中心緊急報(bào)警?
35.電腦、電話機(jī)房安全防火制度的內(nèi)容是什么?
36.飯店洗衣房應(yīng)做好哪些防火工作?
37.如何做好施工現(xiàn)場(chǎng)的防火工作?
38.在飯店內(nèi)動(dòng)用明火有哪些規(guī)定?
39.使用電、氣焊的防火安全規(guī)定有哪些?
40.高、低壓配電室的防火制度是什么?
41.鍋爐房防火安全制度的內(nèi)容是什么?
42.木工、油工工作防火安全制度是什么?
43.電梯機(jī)房防火安全制度是什么?
44.空調(diào)機(jī)房和冷凍機(jī)房的防火安全制度是什么?
45.飯店行政辦公區(qū)域的防火安全制度是什么?
46.庫(kù)房?jī)?nèi)在設(shè)置上有哪些防火要求?
47.庫(kù)房應(yīng)做好哪些防火工作?
48.庫(kù)房?jī)?nèi)的主要通道寬度應(yīng)是多少?
49.倉(cāng)庫(kù)電器設(shè)備如何注意防火?
……

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