杭川菜：青年金廚大獎賽精品

定　價：￥39.80

作　者：	任鯨編
出版社：	浙江攝影出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	八大菜系

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ISBN：	9787806861752	出版時間：	2003-10-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	103	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　杭幫菜，正以她的博采眾長、新穎多變和口味清淡，受到越來越多依食家的歡迎。上海人喜歡，北京人喜歡，廣東人也喜歡，就連香港、澳門人都對杭幫菜青睞有加。有喜歡就有市場，這些年，杭幫菜在中華食壇縱橫馳騁，出盡了風(fēng)頭。在國內(nèi)六十多個城市，杭幫菜技壓群芳，成為當(dāng)?shù)氐闹髁鞑穗?。今天，我們把“金廚們”的菜肴集結(jié)出版，就是希望把新一代的杭菜通過書籍這一載體，奉獻給社會。