《黃帝內(nèi)經(jīng)》飲食養(yǎng)生寶典

定　價：￥29.00

作　者：	張湖德，馬列光主編
出版社：	人民軍醫(yī)出版社
叢編項：
標　簽：	養(yǎng)生

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ISBN：	9787509103838	出版時間：	2006-08-01	包裝：	膠版紙
開本：	32開	頁數(shù)：	429	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書在第1版的基礎(chǔ)上修訂而成，作者根據(jù)中醫(yī)經(jīng)典名著《黃帝內(nèi)經(jīng)》中關(guān)于飲食養(yǎng)生的精辟論述，結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、養(yǎng)生學(xué)理論，詳細闡述了飲食養(yǎng)生的基本知識和方法。全書共五章，第一章為總論，包括飲食養(yǎng)生的基礎(chǔ)理論，食物的性味和應(yīng)用，以及飲食保健的發(fā)展等；第二至五章分述了食養(yǎng)、食療、食補、食忌的相關(guān)知識，并介紹了約200種食品和500種食譜的制作、保鍵功效及其在疾病防治中的應(yīng)用。本書內(nèi)容貼近生活，闡述深入淺出，是一部經(jīng)典、實用的飲食養(yǎng)生百科全書，適于城鄉(xiāng)廣大群眾、基層衛(wèi)生人員和飲食行業(yè)人員閱讀參考。

作者簡介

　　張湖德，男，1945年4月生于山東壽張縣。1977年至今在北京中醫(yī)藥大學(xué)任教。1987年以前在《內(nèi)經(jīng)》教研室工作，先后為中醫(yī)專業(yè)本科、中醫(yī)針炙推拿專業(yè)本科及其它專業(yè)的本科生、進修生講授《內(nèi)經(jīng)選讀》課，累計400多學(xué)時，并參加編寫廈門大學(xué)海外華僑函授教材《內(nèi)經(jīng)選讀》，計20余萬字。1987年以后在養(yǎng)生教研室工作，先后講授中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)、養(yǎng)生康復(fù)名著選讀上千學(xué)時，出版過有關(guān)養(yǎng)生學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、心理學(xué)、性學(xué)方面的著作60余部，并在中國100多家有影響的報紙和雜志上發(fā)表過有關(guān)養(yǎng)生保健的文章5000多篇，其發(fā)表的著作論文總計字數(shù)達1000多萬字，被稱為中國著名的科普作家?，F(xiàn)為中央人民廣播電臺醫(yī)學(xué)顧問，國際整膚醫(yī)學(xué)會教授，中國駐顏學(xué)副院長、客座教授，北京永南醫(yī)院副院長，中國科學(xué)美容雜志社特陋專家，敦煌美術(shù)館名譽館長，中國教育電視臺《健康橋》欄目廣告策劃部經(jīng)理等職。

圖書目錄

第一章《內(nèi)經(jīng)》飲食養(yǎng)生總論
　一、《內(nèi)經(jīng)》關(guān)于飲食養(yǎng)生的精辟論述
　　（一）“飲食有節(jié)”是“盡終其天年”的關(guān)鍵
　?。ǘ┤媾湮?br />　?。ㄈ╋嬍吃诩膊】祻?fù)中的作用
　　（四）謹和五味
　?。ㄎ澹┦澄锏臍w經(jīng)
　?。╋嬍骋思?br />　?。ㄆ撸╋嬍澄镌谌梭w的消化、輸布
　二、食養(yǎng)基礎(chǔ)理論
　?。ㄒ唬┮躁庩栁逍袑W(xué)說為指導(dǎo)
　　（二）以臟象學(xué)說為核心
　?。ㄈ┮越?jīng)絡(luò)學(xué)說為基礎(chǔ)
　　（四）以治則學(xué)說為運用
　三、食物基礎(chǔ)知識
　　（一）食物的性味
　?。ǘ┦澄锏膽?yīng)用
　四、從《內(nèi)經(jīng)》飲食養(yǎng)生看當今飲食的健康的發(fā)展
　?。ㄒ唬帮嬍骋貧w自然”
　?。ǘ╅_發(fā)綠色食品
　　（三）關(guān)于開發(fā)保健食品的幾點意見
　?。ㄋ模I養(yǎng)保健食品有哪些發(fā)展途徑
　?。ㄎ澹┨枪行驴谖?br />　?。┍＝∈称返母拍罴皩徟?br />　　（七）昆蟲類保健食品的開發(fā)時不我待
　?。ò耍╅_發(fā)旅游保健食品
　?。ň牛╅_發(fā)美容保健食品
第二章《內(nèi)經(jīng)》論食養(yǎng)
　一、食養(yǎng)的基本知識
　　（一）天人相應(yīng)整體營養(yǎng)觀
　?。ǘ勖L與短的關(guān)鍵在飲食
　?。ㄈ┏运膶W(xué)問
　　（四）食蔬菜要科學(xué)
　　（五）合理搭配食物
　?。┻€是傳統(tǒng)的“米麥相扶、干稀兩便”好
　?。ㄆ撸鞍磿r擇茶”好
　?。ò耍┰鯓诱J識“辟谷”
　?。ň牛╋嬍仇B(yǎng)生不宜忽略了發(fā)物
　?。ㄊ┲兴幣莶璩７泻?br />　?。ㄊ唬┖染普婺苡畣?br />　　（十二）與酒相克的食物
　?。ㄊ┡c雞蛋相克的食物
　　（十四）吃牛肉必須注意的問題
　?。ㄊ澹┖茸闼钪匾?br />　?。ㄊ┣宄科饋碜詈煤缺?br />　?。ㄊ撸┒嘌蕩卓谕倌幸娼】?br />　二、食養(yǎng)的基本原則
……
第三章《內(nèi)經(jīng)》論食療
第四章《內(nèi)經(jīng)》論食補
第五章《內(nèi)經(jīng)》論食忌
參考文獻