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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)介紹了各種家常菜、地方風(fēng)味菜300余種，包括水產(chǎn)類(lèi)、禽蛋類(lèi)、畜肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)及粥、湯和風(fēng)味小吃。書(shū)中詳細(xì)介紹了這些菜肴的用料、做法和特點(diǎn)。本書(shū)是一本實(shí)用性較強(qiáng)的大眾性菜譜。根據(jù)一般家庭的烹飪條件，書(shū)中的菜譜盡可能做到用料易購(gòu)、文字通俗易懂，使不同層次、不同口味的讀者都能親手做出美味可口的佳肴。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《學(xué)做家常菜（二）》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

水產(chǎn)類(lèi)菜肴
菠蘿桂魚(yú)
懷胎桂魚(yú)
干燒桂魚(yú)
荔枝魚(yú)塊
氽紫菜桂魚(yú)
炸桂魚(yú)片
麒麟魚(yú)
玉米魚(yú)
糖醋酥魚(yú)
奶湯鯉魚(yú)
豆腐燒活魚(yú)
蒸糟魚(yú)
酸菜魚(yú)
炸溜活鯉魚(yú)
清蒸鱸魚(yú)
黃芪燉鱸魚(yú)
鍋?zhàn)绪|魚(yú)
鱸魚(yú)煲麻根
脆皮炸銀魚(yú)
發(fā)菜銀魚(yú)羹
銀魚(yú)炒蛋
意米甲魚(yú)
禽蛋類(lèi)菜肴
畜肉類(lèi)菜肴
蔬菜類(lèi)菜肴
粥、湯和風(fēng)味小吃
后記